為全面做好校園及周邊食品安全工作，保障廣大師生的身體健康和生命安全，臨澤縣市場監(jiān)管局結(jié)合“三抓三促”活動的開展，堅持問題導(dǎo)向，突出重點，強(qiáng)化舉措，扎實開展校園及周邊隱患排查整治，努力為全縣廣大師生創(chuàng)造健康良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。將《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)納入師生年度學(xué)法計劃開展常態(tài)化學(xué)習(xí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全總監(jiān)制度，定期分析研判食品安全狀況。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)作用，通過微信公眾號發(fā)布《春季開學(xué)食品安全提示》，教育引導(dǎo)學(xué)生合理膳食。同時，利用家長會、班會等有利時機(jī)，圍繞師生健康飲食和食品安全常識精準(zhǔn)開展宣傳教育，引導(dǎo)廣大師生家長合理膳食，保持健康飲食習(xí)慣，拒絕“三無食品”，持續(xù)提升廣大師生食品安全自我保護(hù)意識。
加大隱患排查。堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)加大對學(xué)校周邊無食品經(jīng)營資質(zhì)的流動攤販和報刊亭、書店等主體向?qū)W生售賣食品的問題，學(xué)校食堂在索證索票、進(jìn)貨查驗、人員健康管理、食品留樣、清洗消毒、加工過程管理等重點環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患的排查治理，同時加大對營養(yǎng)餐集中配送單位的監(jiān)督巡查力度，對制度落實不到位、食品安全管理不嚴(yán)格、加工操作不規(guī)范等問題進(jìn)行公開通報，限期整改落實。
完善制度機(jī)制。指導(dǎo)學(xué)校健全完善食品安全管理制度，嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，在建立食品安全員的基礎(chǔ)上，設(shè)置食品安全總監(jiān)，明確職責(zé)任務(wù)，實行清單式、公示化管理，確保責(zé)任到人，做到定人、定崗、定責(zé)并在醒目位置粘貼公示，接受師生和家長監(jiān)督。同時，全面推行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。
加大監(jiān)督力度。全縣學(xué)校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法，嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，創(chuàng)新管理方式，不斷強(qiáng)化食堂從業(yè)人員責(zé)任意識，鼓勵引導(dǎo)家長通過家長陪餐、明查暗防、電話舉報等方式共同參與校園及周邊食品安全的管理，全力保障校園及周邊食品安全。目前，縣市場監(jiān)管、公安、教育、衛(wèi)生、消防、應(yīng)急管理等部門聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項檢查2次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營主體240余家。
