為全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，連日來(lái)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局組織開(kāi)展食品生產(chǎn)小作坊專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
01
強(qiáng)化主體資質(zhì)檢查
重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)小作坊是否按照小作坊登記證載明的事項(xiàng)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是否存在無(wú)證、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等違法行為，督促小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示登記證、從業(yè)人員健康證明等。
02
強(qiáng)化制售行為檢查
重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)小作坊是否存在使用非食品原料加工制售食品、是否超限量超范圍使用食品添加劑，以及是否存在制售不新鮮、不潔等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等行為。
03
強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件檢查
重點(diǎn)檢查加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否干凈整潔，是否落實(shí)“三防”措施，原料、半成品、成品是否分開(kāi)存放，是否存在交叉污染等。
04
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)
重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)小作坊對(duì)購(gòu)入的食品原料、食品添加劑等是否按照“兩個(gè)責(zé)任”要求查驗(yàn)許可證、產(chǎn)品合格證明等。
05
強(qiáng)化宣傳教育
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向小作坊負(fù)責(zé)人宣傳講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，要求小作坊負(fù)責(zé)人要自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，牢牢把好食品安全關(guān)口，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
高新區(qū)分局將堅(jiān)持“監(jiān)管＋幫扶”兩手抓，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員的安全意識(shí)，督促食品小作坊生產(chǎn)加工者落實(shí)主體責(zé)任，努力營(yíng)造安全、放心、可靠的消費(fèi)環(huán)境。
