今年，自治區(qū)市場監(jiān)管局堅持“全面覆蓋、分類處置、堵疏結合、標本兼治”和“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”的原則，指導屬地進一步加強小作坊監(jiān)管，落實小作坊摸底建檔和動態(tài)管理等制度，督促落實小作坊食品安全主體責任，加強小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴厲打擊小作坊違法生產(chǎn)加工行為，積極推進小作坊園區(qū)建設，推動小作坊提檔升級，培育“精特美”優(yōu)質地方特色食品品牌。
“摸”底數(shù)，動態(tài)管理
對全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊進行摸底排查，落實小作坊登記建檔工作，做到底數(shù)清、戶數(shù)明，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫。確保小作坊建檔率和登記率達到100%。
“強”指導，落實責任
通過對小作坊加強指導、綜合運用多種市場監(jiān)管手段，督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，引導從業(yè)者嚴守道德底線，認真貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。
“嚴”監(jiān)管，綜合治理
參照食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理模式，對小作坊實施風險分級管理，通過開展“雙隨機、一公開”日常檢查和肉制品、食用植物油、糧食加工品、飲料、淀粉制品、地方特色乳制品等重點產(chǎn)品專項整治，嚴厲打擊制假售假“黑窩點”。給正規(guī)小作坊營造良好的生產(chǎn)生活環(huán)境。
“巧”幫扶，提檔升級
通過“千企萬坊”幫扶行動，對有意向符合條件的小作坊給予幫扶，通過技術指導，資金扶持，推動小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者自主改進生產(chǎn)工藝設備設施提檔升級，培育“精特美”優(yōu)質地方特色食品品牌。
“抓”典型，示范引領
加強政策引導、推動轉型升級的同時，落實地方政府屬地管理責任，結合實際推動小作坊向加工園區(qū)集聚，樹立“小作坊園區(qū)”典型，示范引領，以點帶面，輻射周邊，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，給老百姓提供優(yōu)質服務和安全的食品。
“廣”宣傳，社會共治
通過網(wǎng)站、微信公眾號、廣場活動、上門宣講等方式，多渠道、多方式宣傳普及小作坊生產(chǎn)經(jīng)營相關知識，提高小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營的法律意識及質量意識。同時充分利用各類宣傳平臺，對小作坊提檔升級、特色品牌、示范引領等典型案例進行宣傳和報道。
