自市場(chǎng)監(jiān)管總局60號(hào)令頒布實(shí)施以來，山東泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和檢查指導(dǎo)，通過集中學(xué)習(xí)、印“明白紙”、現(xiàn)場(chǎng)檢查、定期調(diào)度、告誡提醒等方式，著重從三方面入手，推動(dòng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)，不斷提升保健食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。
一是以建立完善組織機(jī)構(gòu)為切入點(diǎn)，為健全質(zhì)量安全管理體系夯實(shí)基礎(chǔ)。監(jiān)督指導(dǎo)全市10家保健食品生產(chǎn)企業(yè)10名食品安全總監(jiān)、19名食品安全員提前配備到位，在現(xiàn)有組織機(jī)構(gòu)責(zé)任體系基礎(chǔ)上，健全完善食品安全總監(jiān)及食品安全員崗位職責(zé)。
二是以深入開展“三標(biāo)”行動(dòng)為著力點(diǎn)，督促企業(yè)提高食品安全保障水平。10家保健食品生產(chǎn)企業(yè)梳理細(xì)化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)400余條，制作懸掛關(guān)鍵崗位操作流程、崗位職責(zé)、管理規(guī)定、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等管理看板近200塊。通過“亮標(biāo)承諾”接受自我約束和社會(huì)監(jiān)督，通過“對(duì)標(biāo)生產(chǎn)”保證從業(yè)人員履職到位和生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)，通過“核標(biāo)出廠”規(guī)范提升檢驗(yàn)水平和風(fēng)險(xiǎn)自查能力，把好源頭質(zhì)量安全關(guān)口。同時(shí)，以不定期通報(bào)方式督促企業(yè)建立完善批生產(chǎn)（含檢驗(yàn)）記錄+“山東食鏈”信息追溯的食品安全追溯體系，確保產(chǎn)品來源可溯、去向可追、問題可查。
三是以落實(shí)自查報(bào)告制度為落腳點(diǎn)，及時(shí)有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。組織10家保健食品生產(chǎn)企業(yè)逐一排查145個(gè)注冊(cè)（或備案）產(chǎn)品的原料、工藝等技術(shù)要求，根據(jù)各自生產(chǎn)實(shí)際，細(xì)化制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，定期記錄歸檔，形成風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理。
