2023年，蕪湖市市場監(jiān)管局按照提升“準(zhǔn)度、力度、準(zhǔn)度、溫度、高度”的總體思路，以發(fā)揮首創(chuàng)精神、做深做實(shí)工作為導(dǎo)向，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，健全完善食品生產(chǎn)安全監(jiān)管體系，夯實(shí)筑牢食品安全底線，持續(xù)推動生產(chǎn)企業(yè)和小作坊高質(zhì)量發(fā)展。
一是提升責(zé)任落實(shí)準(zhǔn)度
貫徹落實(shí)60號令規(guī)定。選取部分示范企業(yè)，建立完善與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險等級等相適應(yīng)的日管控、周排查、月調(diào)度工作制度機(jī)制并落實(shí)到位，以典型引領(lǐng)，帶動其他企業(yè)逐漸規(guī)范實(shí)施。深化“兩書一單兩報告”制度，督促企業(yè)按要求開展食品安全自查。提升企業(yè)主體責(zé)任意識。按照“一品一訓(xùn)”要求，開展炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品食品安全專題培訓(xùn)；重點(diǎn)推進(jìn)11家規(guī)模較大企業(yè)開展追溯體系建設(shè)，督促所有企業(yè)建立生產(chǎn)全過程記錄制度。
二是提升監(jiān)督管理力度
強(qiáng)化監(jiān)督檢查靶向性。突出抽檢不合格企業(yè)，組織安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院、第三方機(jī)構(gòu)等高水平技術(shù)力量開展專項(xiàng)檢查，扎實(shí)開展“條目式、承諾式約談+閉環(huán)管理”。提升監(jiān)督檢查能力。開展“食品生產(chǎn)檢查員大講堂”培訓(xùn)，不斷提高檢查員理論和實(shí)操水平。將食品生產(chǎn)檢查員參訓(xùn)、檢查情況納入年底考核。提升監(jiān)督檢查有效性。不斷提高監(jiān)督檢查問題發(fā)現(xiàn)率、整改上傳率、APP使用率、照片規(guī)范率“四率”，降低抽檢不合格率。
三是提升風(fēng)險防控精度
加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查。突出食品生產(chǎn)主要品種、集中區(qū)域，開展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險隱患排查。完善風(fēng)險隱患臺賬。根據(jù)風(fēng)險隱患排查情況，健全完善“一企一檔”“一域一檔”“一品一檔”風(fēng)險隱患清單并實(shí)行動態(tài)管理。強(qiáng)化風(fēng)險隱患治理。推行“235”整治模式，集中精力開展重點(diǎn)食品重點(diǎn)區(qū)域整治。
四是提升幫扶指導(dǎo)溫度
持續(xù)開展“千企萬坊”幫扶行動。堅(jiān)持“一企一策”、“一坊一策”，全力推動食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊紓困解難、提質(zhì)增效。推進(jìn)“黨建+食品安全”。健全完善黨建引領(lǐng)工作機(jī)制，積極推進(jìn)食品生產(chǎn)領(lǐng)域“黨建+食品安全”治理。發(fā)揮首席營商服務(wù)官作用，主動了解企業(yè)訴求，急企業(yè)所急、解企業(yè)所難。
五是提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度
持續(xù)開展規(guī)范提升。啟動食品生產(chǎn)行業(yè)“診脈”工程，推進(jìn)“區(qū)塊鏈+可視化監(jiān)管”，集中精力開展炒貨食品及堅(jiān)果制品“一市一品”質(zhì)量提升行動。持續(xù)開展小作坊環(huán)境衛(wèi)生和食品添加劑整治，鼓勵引導(dǎo)小作坊改造設(shè)備設(shè)施、改良生產(chǎn)工藝、提升管理能力，向食品生產(chǎn)企業(yè)升級轉(zhuǎn)化。繼續(xù)加強(qiáng)示范培育。持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊“雙提升”，強(qiáng)化示范企業(yè)（小作坊）、示范集中區(qū)（園區(qū)）和示范行業(yè)培育，不斷提升行業(yè)整體發(fā)展水平。
