2月17日，寧遠(yuǎn)縣在縣二中舉行全縣中小學(xué)校（幼兒園）落實食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會。縣市場監(jiān)管、教育等縣直相關(guān)部門及全縣中小學(xué)校（幼兒園）食品安全總監(jiān)、食品安全員共計250余人參加會議。
與會人員實地觀摩了縣二中食堂、食品店等場所，詳細(xì)了解校園食品安全管理工作，以及食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、從業(yè)人員健康管理制度、食堂環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗臺賬信息、留樣記錄、餐飲器具清潔消毒等情況，對落實食品安全主體責(zé)任工作給予了充分肯定。培訓(xùn)會上，縣市場監(jiān)管局就全縣中小學(xué)校（幼兒園）食堂、食品店如何落實食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
會議指出，食品安全事關(guān)民生，要堅決按照“四個最嚴(yán)”要求，壓實各方責(zé)任，把好安全關(guān)口，推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)落實，切實守護(hù)好校園食品安全。
會議要求，要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，牢固樹立“安全第一”意識，強(qiáng)化安全措施，進(jìn)一步建立健全食品安全制度，嚴(yán)格落實崗位職責(zé)，牢牢守住校園食品安全底線。要牢牢守住重要關(guān)口，突出源頭嚴(yán)防，嚴(yán)把食品采購關(guān)，嚴(yán)防假冒偽劣食品流入學(xué)校；突出過程嚴(yán)管，切實強(qiáng)化學(xué)校內(nèi)部管理，把好宣傳教育、食品驗收貯存、食品加工、食品留樣、食堂衛(wèi)生保潔、食品添加劑和從業(yè)人員健康衛(wèi)生等關(guān)口。要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理，定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識。要堅持預(yù)防為主、常抓不懈，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，杜絕校園食品安全事故。
