為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，保障校園及周邊食品安全，近日，白銀市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)開(kāi)展春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，努力創(chuàng)建安全、放心的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
會(huì)寧縣漢家岔鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所：為切實(shí)做好2023年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。近日，漢家岔鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)教管中心對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品原料采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工流程規(guī)范操作、餐廚廢棄物處置、食品留樣、食品添加劑采購(gòu)和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。督促經(jīng)營(yíng)單位建立完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、問(wèn)題食品依法處置義務(wù)，把好食品準(zhǔn)入關(guān)。
此次檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查學(xué)校食堂3家，校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，餐飲店4家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指出并要求即知即改，確保整改到位，及時(shí)消除食品安全隱患。下一步，該所將不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，筑牢食品安全防線，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
白銀區(qū)四龍路市場(chǎng)監(jiān)管所：保障校園食品安全，呵護(hù)孩子健康成長(zhǎng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員分別到轄區(qū)內(nèi)白銀區(qū)希望幼兒園、白銀區(qū)第六幼兒園等五家幼兒園，響叮當(dāng)少兒托輔中心、小書(shū)童教育連鎖機(jī)構(gòu)等8家校外托管機(jī)構(gòu)認(rèn)真開(kāi)展食品安全檢查。一是嚴(yán)查主體資格。是否亮證經(jīng)營(yíng)且證照是否在有效期內(nèi)、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效的健康證明。二是嚴(yán)查進(jìn)貨渠道。嚴(yán)查原材料采購(gòu)查驗(yàn)臺(tái)賬建立情況，特別加強(qiáng)對(duì)糧油、肉類(lèi)、蔬菜等食品進(jìn)貨渠道的檢查和質(zhì)量管理制度的落實(shí)情況。三是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)查食品儲(chǔ)存、加工過(guò)程、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生狀況。粗加工水池是否有明確標(biāo)識(shí)，是否按標(biāo)識(shí)使用；食堂餐廚廢棄物是否按要求處置。四是嚴(yán)查添加劑使用。嚴(yán)查是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑。五是嚴(yán)查餐飲具清洗消毒。嚴(yán)查餐飲具是否清洗干凈，消毒柜是否處于通電狀態(tài)且是否滿(mǎn)足需求等情況。六是對(duì)校園周邊小餐飲、小銷(xiāo)售、小攤點(diǎn)等經(jīng)營(yíng)主體是否售賣(mài)“三無(wú)產(chǎn)品”、“五毛”食品、“辣條”類(lèi)“垃圾”食品、假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)情況進(jìn)行了規(guī)范檢查。
同時(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等，全面開(kāi)展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。下一步，該所將繼續(xù)落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，加大對(duì)校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度，及時(shí)防范化解食品安全隱患。
來(lái) 源：會(huì)寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 白銀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
