春季開學(xué)之際，為深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神和全省市場監(jiān)管工作會(huì)議精神，市市場監(jiān)管局遵循“四個(gè)最嚴(yán)”根本要求，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，壓緊壓實(shí)學(xué)校及相關(guān)食品經(jīng)營者食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，深入排查整治各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
查制度建設(shè)促規(guī)范
重點(diǎn)檢查學(xué)校食品經(jīng)營單位證照是否齊全，食品安全專職副校長（副園長）職責(zé)是否落實(shí)，查看食品安全培訓(xùn)、信息公示、從業(yè)人員健康管理等臺(tái)賬記錄。督促各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。熊口市場監(jiān)管所對(duì)個(gè)別學(xué)校從業(yè)人員健康證過期等問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位。
查風(fēng)險(xiǎn)隱患強(qiáng)整改
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票是否規(guī)范，餐飲具清洗消毒，設(shè)施設(shè)備維護(hù)，防蠅防蟲防鼠措施等是否落實(shí)到位。督促學(xué)校定期開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。東城市場監(jiān)管所督促相關(guān)學(xué)?，F(xiàn)場整改倉庫未設(shè)置防鼠措施、下水道未封閉完全、垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全等食品安全隱患。龍灣市場監(jiān)管所對(duì)個(gè)別學(xué)校未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，下達(dá)了責(zé)令整改通知書。楊市市場監(jiān)管所采取“邊檢查、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)。
查食品質(zhì)量保安全
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂庫存食品是否過期，食品制作、備餐、留樣，食品原材料儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保食堂食材分類上架存放、離地隔墻，不使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材。嚴(yán)守學(xué)校周邊200米區(qū)域紅線，西城、老新市場監(jiān)管所嚴(yán)查校園周邊經(jīng)營戶是否存在銷售“盲盒”、“三無”食品及變質(zhì)、過期、假冒偽劣食品等違法行為，確保校園及校園周邊食品質(zhì)量安全。
截至目前，已檢查學(xué)校食堂216家次，校園周邊食品經(jīng)營單位288家次，指導(dǎo)整改食品安全隱患40處。
下一步，我局將繼續(xù)狠抓學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，加大監(jiān)督檢查工作力度，健全完善學(xué)校食品安全隱患“日管控，周排查，月調(diào)度”長效機(jī)制，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”與“鄂食安”智慧化監(jiān)管平臺(tái)有效對(duì)接，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題并督促整改落實(shí)形成閉環(huán)管理，堅(jiān)決筑牢學(xué)校食品安全防線。
