近日，嫩江市市場監(jiān)管局聚焦食品網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送、投訴舉報、冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體開展食品安全“守查保”專項(xiàng)行動，全面排查風(fēng)險隱患。
一是督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全方位排查食品安全風(fēng)險隱患，全力保障食品生產(chǎn)、經(jīng)營全流程及全環(huán)節(jié)安全。二是對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行全覆蓋、全項(xiàng)目的隱患排查與監(jiān)督抽查，主要對操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等問題進(jìn)行食品安全檢查。嚴(yán)格管理重點(diǎn)食品原料，完善食品追溯體系，查驗(yàn)留存檢驗(yàn)檢疫合格證明。三是采用線上、線下相結(jié)合的方式，線上利用微信群、公眾號等平臺，線下積極開展實(shí)地走訪，廣泛宣傳食品安全“守查保”專項(xiàng)行動的相關(guān)內(nèi)容。
截至目前，共檢查商戶102家次，發(fā)現(xiàn)存在部分進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不嚴(yán)、直接接觸食品從業(yè)人員未取得有效健康證明、保健食品未專區(qū)銷售等問題7個并下達(dá)責(zé)令整改，均已整改完畢。
