為切實(shí)保障春季開(kāi)學(xué)校園食品安全，預(yù)防群體性、食源性疾病事件及食品安全輿情事件發(fā)生，連日來(lái)銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委、市公安局開(kāi)展了校園食品安全隱患排查。
各部門(mén)結(jié)合自身職能，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全責(zé)任制及其管理機(jī)構(gòu)是否建立健全；學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票，進(jìn)貨驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、食品貯存等相關(guān)制度要求；是否貯存使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料；餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定，設(shè)備設(shè)施配備是否滿(mǎn)足需求；食品添加劑采購(gòu)使用是否符合要求；是否做到食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透、規(guī)范操作；是否違規(guī)制售冷葷涼菜，按規(guī)定留樣并規(guī)范記錄等方面的情況。此外，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了檢查，查看食品進(jìn)貨票據(jù)是否齊全、是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”食品等。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同，不斷推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化監(jiān)管，持續(xù)筑牢學(xué)校食品安全防線(xiàn)。
