為進一步消除校園及周邊食品安全隱患，守護師生飲食安全，近日，南京市市場監(jiān)督管理局六合區(qū)局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，集中監(jiān)管力量開展了校園食堂及周邊食品安全專項檢查。
本次專項檢查以校園食堂及校園周邊的小吃店、飲品店、小賣部等熱門餐飲場所為重點，主要從場所環(huán)境衛(wèi)生、亮證亮照經營、主體責任落實、從業(yè)人員健康管理以及原材料儲存環(huán)境、索證索票、餐具消毒、食品留樣等方面進行了詳細檢查。
在學校食堂，執(zhí)法人員重點圍繞校園食品安全責任制度落實、食品安全日常管理、食物中毒應急預案、食品安全隱患自查自糾、食品安全宣傳教育、食堂從業(yè)人員崗前培訓、食堂設施設備維護保養(yǎng)等方面進行了詳細檢查。提醒食堂管理人員，督促食堂從業(yè)人員嚴格遵守食堂操作規(guī)范、堅持做好餐飲云平臺信息錄入，壓實主體責任，保障全校師生健康飲食；在校園周邊的小賣部，執(zhí)法人員對辣條、薯片及散裝零食等食品進行了重點檢查，并要求經營者重點關注環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、食品貯存、進貨臺賬等內容。
此次共檢查學校食堂21家，學校周邊食品、餐飲店69家，發(fā)現問題并完成整改23條。該區(qū)局將繼續(xù)深入推進“守查保”專項行動，持續(xù)聚焦校園及周邊食品安全，加大把控食品安全監(jiān)管力度，切實保障轄區(qū)居民“舌尖上的安全”。
