為落實食品安全“兩個責(zé)任”縱深推進年工作部署，分層分類深化落實醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，著力醬腌菜風(fēng)險防控，推進眉山特色產(chǎn)業(yè)提檔升級，2月7日，眉山市市場監(jiān)管局組織召開醬腌菜風(fēng)險防控專題工作會。市市場監(jiān)管局黨組書記、局長袁利民出席會議并講話。
會上，通報分析了全市近3年醬腌菜產(chǎn)品抽檢監(jiān)測有關(guān)情況，就2023年醬腌菜品質(zhì)提升相關(guān)工作作了安排部署，并邀請專家就《食品安全國家標(biāo)準食品中污染物限量》（GB2762—2022）、《食品安全國家標(biāo)準食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760—2011）進行現(xiàn)場解讀分析，并與參會人員進行現(xiàn)場互動交流。
會議強調(diào)，全市各級市場監(jiān)管部門要緊緊圍繞市委、市政府中心工作，堅持“四個最嚴”要求，以滿足人民健康生活需要為目標(biāo)，以強監(jiān)管促發(fā)展為主線，以“兩個責(zé)任”落實為抓手，全面開展“2023年醬腌菜品質(zhì)提升行動”，助推全市特色產(chǎn)業(yè)提檔升級。
袁利民講話指出，民以食為天，食以安為先，保障食品安全是食品企業(yè)和監(jiān)管部門共同的責(zé)任使命。《食品安全國家標(biāo)準食品中污染物限量》（GB2762—2022）將于今年6月30日施行，全市所有醬腌菜企業(yè)將面臨一次大考。他強調(diào)，一要知責(zé)于心，時刻牢記食品安全是企業(yè)發(fā)展的生命線。食品安全既是民生，更是底線，食品企業(yè)要提高站位，要不斷提升安全責(zé)任意識，強化風(fēng)險隱患排查整改，以更嚴的制度、更強的管理、更高的質(zhì)量樹立眉山泡菜的形象標(biāo)桿，引領(lǐng)眉山特色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。二要扛責(zé)于肩，建立完善食品安全主體責(zé)任長效機制。各醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)要切實擔(dān)負食品安全重任，未雨綢繆、提前應(yīng)對，進一步落實食品安全總監(jiān)、食品安全員具體職責(zé)，從標(biāo)準化、規(guī)范化管理入手，嚴格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準等組織生產(chǎn)，堅決把好原料查驗、過程管控、出廠檢驗三道關(guān)口，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。三要履責(zé)于行，確保食品安全主體責(zé)任落地落實。屬地監(jiān)管部門要強化監(jiān)管履職盡責(zé)、靠前服務(wù)，切實加強行政抽檢和技術(shù)指導(dǎo)，助力企業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)督檢查要嚴格，堅持問題導(dǎo)向，采取“四不兩直”定期、不定期開展監(jiān)督檢查，從源頭上防范風(fēng)險隱患。監(jiān)管措施要得力，把握“時度效”，綜合采取約談警示、限期整改、行政執(zhí)法等多種方式督促指導(dǎo)企業(yè)強化問題整改，從根本上消除問題隱患。
市局黨組成員、食品安全總監(jiān)雷勇，相關(guān)科室負責(zé)人，各區(qū)縣局負責(zé)人及食品生產(chǎn)股負責(zé)人，全市46家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)主要負責(zé)人及質(zhì)量負責(zé)人參加會議。
