為全面做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防止校園食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，近日，州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局、衛(wèi)健委、公安局吹響“集結(jié)號(hào)”，安排部署并啟動(dòng)了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，以實(shí)際行動(dòng)筑牢食品安全“防火墻”。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)把“嚴(yán)”的要求貫穿始終，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，回應(yīng)民生關(guān)切，以全州各級(jí)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、“小飯桌”及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展整治行動(dòng)。一是重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從責(zé)任落實(shí)、主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、宣傳培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、餐食加工制作、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、食源性疾病預(yù)防、違法行為查處等十個(gè)方面明確整治重點(diǎn)，督促各級(jí)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）嚴(yán)格按照食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定操作，確保校園食品安全工作穩(wěn)定向好。二是重點(diǎn)加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，以學(xué)校及幼兒園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)店、食品攤販為重點(diǎn)對(duì)象，全面清理過(guò)期、“麻辣”、“五毛”等問(wèn)題食品，依法查處無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品違法行為，督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店嚴(yán)守食品安全底線，提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。三是重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品監(jiān)督檢查，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位樹(shù)立“合理點(diǎn)餐、文明就餐、不剩飯不剩菜”的良好風(fēng)尚，設(shè)置文明就餐提示卡，督促使用“公筷公勺”，主動(dòng)公示文明餐桌“六項(xiàng)承諾”，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成分餐、分食的良好習(xí)慣，減少食物浪費(fèi)，有效防控食源性疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，全州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安部門，持續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，加大學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品監(jiān)督檢查力度，深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，強(qiáng)化食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)考核，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
供稿：餐飲食品監(jiān)管科
