2023年1月10日至15日，河北一年一度的“兩會(huì)時(shí)間”如期而至。在河北省市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織下，自1月8日開始，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)的22名保障人員，緊密配合、密切協(xié)同、精確保障，圓滿完成了會(huì)議11個(gè)駐地的餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。
會(huì)議期間，累計(jì)完成20餐（次）、60117人（次）餐飲服務(wù)保障任務(wù)，快檢食品及原料1782批（次），排除食品安全隱患24處，提出整改意見21條。與會(huì)代表和工作人員未出現(xiàn)一例因食品引發(fā)的安全問題，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)食品安全保障“零誤差”。
●一是發(fā)揚(yáng)精致、細(xì)致、極致的工作作風(fēng)，22名執(zhí)法人員對(duì)頤園賓館和世紀(jì)大飯店等11家賓館（酒店）實(shí)施24小時(shí)全程保障，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查每餐（次）食品加工制作過程。
●二是嚴(yán)格落實(shí)“三級(jí)”聯(lián)動(dòng)保障機(jī)制，實(shí)施規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化保障，形成了省局總協(xié)調(diào)、市局抓落實(shí)、區(qū)局全力配合的“三級(jí)”聯(lián)動(dòng)保障機(jī)制。
●三是緊盯重點(diǎn)，狠抓細(xì)節(jié)，對(duì)駐地酒店（賓館）從業(yè)人員健康檢查、食品原料采購、加工環(huán)境、食品制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣實(shí)施全過程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，做到主動(dòng)服務(wù)、文明服務(wù)，展示了市場(chǎng)監(jiān)管人的優(yōu)良作風(fēng)。
供 稿 | 重大活動(dòng)保障科
