澳門市政署聯(lián)同消費(fèi)者委員會(huì)抽檢市面上的賀年食品，發(fā)現(xiàn)九款中式糖果樣本的防腐劑二氧化硫含量超標(biāo)，以及一款乾制食用菌樣本的重金屬含量超標(biāo)。市政署已即時(shí)要求有關(guān)商戶停售問(wèn)題產(chǎn)品，并將持續(xù)跟進(jìn)事件。
是次於本澳各零售點(diǎn)合共抽取了一百款賀年食品，包括中式或西式糖果、瓜子果仁、賀年糕點(diǎn)、油器食品、乾制食用菌和乾制水產(chǎn)品，并進(jìn)行微生物學(xué)或化學(xué)檢驗(yàn)。微生物學(xué)檢驗(yàn)包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和?樣芽孢桿菌；化學(xué)檢驗(yàn)則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。結(jié)果有十款樣本未能通過(guò)檢測(cè)，其余九十款樣本未見(jiàn)異常。
未能通過(guò)檢測(cè)的樣本中，九款中式糖果樣本檢出的二氧化硫含量，超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；一款乾制食用菌樣本檢出的重金屬污染物砷及鎘含量，超出《食品中重金屬污染物最高限量》的規(guī)定，詳情如下：
1. 散裝糖桔餅，采樣自友記參茸藥材公司（地址：佑漢新村第二街29號(hào)），檢出含百萬(wàn)分之三百五十六的二氧化硫。
2. 散裝糖蓮子，采樣自康源堂（地址：澳門義字街39號(hào)A），檢出含百萬(wàn)分之七百六十五的二氧化硫。
3. 散裝糖冬瓜，采樣自康源堂（地址：澳門義字街39號(hào)A），檢出含百萬(wàn)分之一千五百六十的二氧化硫。
4. 散裝糖馬蹄，采樣自鮮果鄉(xiāng)雜貨（地址：澳門義字街33號(hào)C），檢出含百萬(wàn)分之六百七十四的二氧化硫。
5. 散裝糖蓮子，采樣自大生海味雜貨（地址：澳門群隊(duì)街28-A號(hào)），檢出含百萬(wàn)分之六百六十四的二氧化硫。
6. 散裝糖甘筍，采樣自大生海味雜貨（地址：澳門群隊(duì)街28-A號(hào)），檢出含百萬(wàn)分之一千二百三十的二氧化硫。
7. 預(yù)包裝“菓子天地”糖椰片，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重120克，產(chǎn)地為中國(guó)，檢出含百萬(wàn)分之三百六十二的二氧化硫。
8. 預(yù)包裝“菓子天地”糖柑桔，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重227克，產(chǎn)地為中國(guó)，檢出含百萬(wàn)分之五百七十七的二氧化硫。
9. 預(yù)包裝“菓子天地”糖姜片，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重200克，產(chǎn)地為中國(guó)，檢出含百萬(wàn)分之三百三十四的二氧化硫。
10. 預(yù)包裝“金御膳”上品姫松茸，涉事批次的此日期前最佳為20/08/2024，凈重125克，產(chǎn)地為中國(guó)，檢出砷含量經(jīng)乾制食物的轉(zhuǎn)換系數(shù)折算後為每公斤零點(diǎn)五八二毫克，檢出鎘含量經(jīng)乾制食物的轉(zhuǎn)換系數(shù)折算後為每公斤零點(diǎn)五二零毫克。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於蜜餞及乾果等食品中，可能會(huì)對(duì)個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過(guò)敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、惡心等。砷和鎘是重金屬污染物，長(zhǎng)期攝入可造成慢性中毒，導(dǎo)致器官受損。根據(jù)是次檢測(cè)結(jié)果，在正常食用情況下，對(duì)健康造成不良影響的機(jī)會(huì)較低。
市政署已即時(shí)采取跟進(jìn)措施，勒令涉事商戶停售及封存相關(guān)批次產(chǎn)品，并追溯產(chǎn)品的來(lái)源及銷售流向。同時(shí)，亦將有關(guān)個(gè)案通報(bào)內(nèi)地及香港權(quán)限部門跟進(jìn)。市政署呼吁業(yè)界謹(jǐn)遵食安原則，妥善制備及存放食品，同時(shí)呼吁消費(fèi)者謹(jǐn)慎選購(gòu)、保存及加熱賀年食品。更多賀年食品安全資訊，歡迎瀏覽食品安全資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo “賀年食安資訊”專頁(yè)。
