食品安全關乎人民身體健康，近日，甘肅省靖遠縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內重點企業(yè)開展指導培訓，督查企業(yè)嚴格落實相關制度，切實守護人民群眾舌尖上的安全。
按照食品安全重點環(huán)節(jié)食品安全防控清單，對重點企業(yè)的原輔料驗收查驗、生產(chǎn)過程食品添加劑使用、成品檢驗等環(huán)節(jié)等方面進行了詳細檢查，督查企業(yè)配備食品安全監(jiān)管總監(jiān)及食品安全管理員，完善食品安全管理體系，將食品安全管理工作明確到人，責任到人，管理到位，確保食品生產(chǎn)過程質量安全，從食品原料供應商資質審核、進貨查驗、貯存要求、生產(chǎn)過程管控、出廠檢驗，生產(chǎn)加工環(huán)境及運輸車輛衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)層層把關。
截至目前，已對全縣41家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品安全分層分級評定，對105家食品加工小作坊進行分級分類管理，對影響較大，分險較高、問題較多的食品企業(yè)進行專項檢查和專項治理行動，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患督促食品生產(chǎn)企業(yè)限期整改。
