從強化食品源頭治理到落實食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，從全市餐飲單位推廣“明廚亮灶”到對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行大數(shù)據(jù)監(jiān)管，從建立冷鏈食品追溯碼系統(tǒng)到嚴厲打擊涉及食品安全的違法犯罪行為……
廊坊創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，深入貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府對食品安全工作的決策部署，不斷構建和完善全方位、多層次的食品安全保障體系，以市場監(jiān)管局為代表的市食品藥品安全委員會成員單位，堅持以保障和改善民生為出發(fā)點，采取有力有效措施，從農田到餐桌，嚴把每一道防線，始終堅持把人民滿意作為衡量工作的標尺，努力讓市民吃得安全、吃得放心。
強化食品安全源頭治理
持續(xù)推進耕地污染源頭治理，嚴控農藥獸藥使用，規(guī)范畜禽屠宰，產(chǎn)地準出、市場準入無縫銜接。
落實食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管上，市場監(jiān)管部門加大對肉、蛋、奶和白酒等重點食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控力度。創(chuàng)新建立食品安全責任險多元化參保模式，實現(xiàn)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位參保率100%。
優(yōu)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
在食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管上，商務部門著力推進全市市場升級改造，推出“農貿市場規(guī)范建設標準”；市場監(jiān)管部門創(chuàng)建河北省“放心肉菜”示范超市8家，開展保健食品誠信經(jīng)營示范店活動。
智慧化監(jiān)管降低食品安全風險
將互聯(lián)網(wǎng)、信息化技術應用到食品餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品安全智慧監(jiān)管、食品安全風險防控、食品安全信息化追溯等環(huán)節(jié)。
不斷深化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展餐飲質量安全示范創(chuàng)建活動，實現(xiàn)外賣配送食安封簽全覆蓋。嚴格落實校長陪餐制，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。
食品安全智慧監(jiān)管是廊坊在食品安全監(jiān)管中推出的新模式。打造網(wǎng)格構架，大數(shù)據(jù)分析動態(tài)監(jiān)管，企業(yè)在線落實主體責任，群眾在線查看企業(yè)監(jiān)管情況，打造多方共治格局。同時，建立食品企業(yè)信用檔案，自動進行風險預警分析；食品抽檢密度達到4.1份/千人，降低了食品安全風險。
鼓勵市民參與加大社會共治力度
為了提高食品安全水平，廊坊實施執(zhí)法聯(lián)動、行刑銜接的治理模式，落實“處罰到人”，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。同時，組建社會監(jiān)督員、食品安全志愿者、協(xié)管員等隊伍，加強市民參與度，努力營造食品安全共治共享的社會氛圍。
廊坊以“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為標尺，不斷提高食品安全水平，努力讓每個廊坊人都吃得安全。
