為保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，促進(jìn)糧食生產(chǎn)，維護(hù)經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國家糧食質(zhì)量安全，國家糧食和物資儲備局組織河北、山西、江蘇、浙江、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西、甘肅、寧夏、新疆等13個(gè)主產(chǎn)省份開展了新收獲小麥質(zhì)量安全監(jiān)測工作。采集檢驗(yàn)小麥質(zhì)量樣品14032份，共涉及149個(gè)地市888個(gè)縣（區(qū)），獲得檢驗(yàn)數(shù)據(jù)超過21萬個(gè)，及時(shí)掌握了2022年新收獲小麥質(zhì)量安全狀況。監(jiān)測結(jié)果顯示，13省份2022年新收獲小麥中等（三等）以上比例為96.2%，一等比例達(dá)到63.1%。
一、整體質(zhì)量安全狀況
按照各省產(chǎn)量權(quán)重對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)處理分析后，13省份全部樣品檢驗(yàn)結(jié)果為：容重平均值794g/L（一等），一等至五等比例分別為63.1%、24.4%、8.7%、2.2%、1.2%，等外品為0.4%；中等以上占96.2%，千粒重平均值45.9，不完善粒率平均值3.1%，其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為98.9%。
二、各省份具體情況
?。ㄒ唬┖颖?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品1705份，涉及11市以及雄安新區(qū)106縣（區(qū)）。容重平均值795g/L（一等），變幅672g/L～850g/L。一等至五等比例分別為66.5%、24.5%、7.5%、0.8%、0.2%，等外品為0.5%；中等以上占98.5%，千粒重平均值44.7g，變幅31.4g～55.6g。不完善粒率平均值3.0%，變幅0.3%～17.4%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.6%。
?。ǘ┥轿?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品236份，涉及4市28縣（區(qū)）。容重平均值795g/L（一等），變幅704g/L～836g/L。一等至五等比例分別為72.9%、16.5%、7.2%、2.1%、0.4%，等外品為0.9%；中等以上占96.6%。千粒重平均值47.6g，變幅33.6g～56.7g。不完善粒率平均值2.2%，變幅0.0%～10.9%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.6%。
?。ㄈ┙K。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品1388份，涉及13市76縣（區(qū)）。容重平均值799g/L（一等），變幅693g/L～855g/L。一等至五等比例分別為69.8%、23.6%、5.6%、0.7%、0.2%，等外品為0.1%；中等以上占99.0%。千粒重平均值45.3g，變幅30.6g～62.0g。不完善粒率平均值3.0%，變幅0.0%～12.0%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.9%。
?。ㄋ模┱憬?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品62份，涉及6市29縣（區(qū)）。容重平均值799g/L（一等），變幅721g/L～847g/L。一等至三等比例分別為61.3%、27.4%和9.7%，五等比例為1.6%，無四等樣品和等外品；中等以上占98.4%，千粒重平均值43.0g，變幅34.7g～52.1g。不完善粒率平均值6.4%，變幅1.4%～19.0%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為80.6%。
?。ㄎ澹┌不?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品1683份，涉及15市67縣（區(qū)）。容重平均值首次超過800g/L，達(dá)到802g/L（一等），變幅650g/L～854g/L。中等以上占97.4%，其中一等比例達(dá)到77.6%，千粒重平均值46.6g，變幅34.2g～62.3g。不完善粒率平均值2.6%，其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.4%。
?。┥綎|。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品2753份，涉及16市133縣（區(qū)）。容重平均值785g/L（二等），變幅671g/L～842g/L。一等至五等比例分別為45.8%、33.6%、13.6%、4.2%、2.4%，等外品為0.4%；中等以上占93.0%，千粒重平均值44.8g，變幅24.5g～59.3g。不完善粒率平均值3.3%，變幅0.0%～16.2%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.0%。
?。ㄆ撸┖幽?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品3830份，涉及18市125縣（區(qū)）。容重平均值801g/L（一等），變幅731g/L～856g/L。一等至四等比例分別為76.3%、18.9%、4.4%、0.4%，無五等及以下樣品；中等以上占99.6%。千粒重平均值46.8g，變幅30.9g～64.0g。不完善粒率平均值2.9%，變幅0.0%～19.1%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.7%。
?。ò耍┖?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品417份，涉及15市55縣（區(qū)）。容重平均值776g/L（二等），變幅664g/L～841g/L。一等至五等比例分別為29.5%、37.6%、22.1%、7.2%、2.2%，等外品為1.4%；中等以上占89.2%。千粒重平均值45.5g，變幅37.2g～67.3g。不完善粒率平均值5.9%，變幅0.0%～31.9%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為84.9%。各項(xiàng)指標(biāo)均處于正常水平。
（九）四川。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品263份，涉及13市55縣（區(qū)）。容重平均值756g/L（三等），變幅655g/L～849g/L。一等至五等比例分別為11.4%、24.4%、28.5%、15.2%、13.7%，等外品為6.8%；中等以上占64.3%，千粒重平均值47.8g，變幅30.4g～62.2g。不完善粒率平均值4.3%，變幅0.1%～31.8%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.1%。
?。ㄊ╆兾?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品440份，涉及10市55縣（區(qū)）。容重平均值786g/L（二等），變幅712g/L～836g/L。一等至五等比例分別為44.8%、38.2%、13.6%、2.7%、0.7%，無等外品；中等以上占96.6%。千粒重平均值49.2g，變幅36.0g～65.3g。不完善粒率平均值2.9%，變幅0.1%～14.0%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為99.8%。
?。ㄊ唬└拭C。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品353份，涉及14市76縣（區(qū)）。容重平均值780g/L（二等），變幅702g/L～838g/L。一等至五等比例分別為26.7%、38.2%、26.3%、6.8%、1.4%，等外品為0.6%；中等以上占91.2%，千粒重平均值42.0g，變幅25.2g～69.1g。不完善粒平均值3.3%，變幅0.1%～22.6%，其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為98.6%。
?。ㄊ幭?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品192份，涉及5市22縣（區(qū)）。容重平均值774g/L（二等），變幅712g/L～822g/L。一等至五等比例分別為27.1%、38.0%、25.0%、8.3%、1.6%，無等外品；中等以上占90.1%，千粒重平均值44.0g，變幅25.5g～53.3g。不完善粒率平均值2.0%，變幅0%～17.2%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為97.9%。
?。ㄊ┬陆?。共檢驗(yàn)質(zhì)量樣品710份，涉及9市61縣（區(qū)）。容重平均值793g/L（二等），變幅666g/L～856g/L。一等至五等比例分別為62.4%、23.8%、7.9%、3.7%、1.3%，等外品為0.9%；中等以上占94.1%，千粒重平均值45.0g，變幅23.0g～61.1g。不完善粒率平均值2.8%，變幅0%～9.6%；其中符合最低收購價(jià)要求（≤10%）的比例為100%。
