為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動推深走實，池州市石臺縣市場監(jiān)管局圍繞重點品種，加強排查整治，走好油條等面制品含鋁食品添加劑監(jiān)管“三步棋”，保障人民群眾舌尖上的安全。
加大法律普法宣傳，走好“培訓(xùn)棋”。石臺縣市場監(jiān)管局通過微信公眾號發(fā)布規(guī)范油炸面制品含鋁食品添加劑使用行為的告誡函、執(zhí)法人員上門發(fā)放油條、油餅規(guī)范使用含鋁食品添加劑明白紙、簽訂承諾書等多種形式向油炸面制品經(jīng)營戶及廣大消費者普及含鋁食品添加劑的相關(guān)知識，強化依法依規(guī)使用食品添加劑意識。
加大監(jiān)督檢查力度，走好“監(jiān)管棋”。石臺縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)油炸面制品經(jīng)營戶開展全覆蓋檢查，重點查看是否存在超范圍使用添加劑行為，是否履行進貨查驗義務(wù)，是否專柜存放食品添加劑。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題責令經(jīng)營戶立即整改。
加大監(jiān)督抽檢力度，走好“抽檢棋”。利用抽檢技術(shù)手段，全覆蓋抽檢轄區(qū)油炸面制品經(jīng)營戶及攤販，排查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。
下一步，石臺縣市場監(jiān)管局將圍繞問題整改以及抽檢后處理工作，持續(xù)強化含鋁食品添加劑使用監(jiān)管。
