為切實保障疫情期間區(qū)方艙及各單位需要配餐服務人員的飲食安全，東營市河口區(qū)市場監(jiān)管局加班加點對提供配餐的集中供餐服務單位開展專項檢查。
假期期間，執(zhí)法人員先后對河口賓館和食為天集中供餐餐飲服務單位進行檢查。檢查重點圍繞操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員、食品原材料、加工制作過程、分餐配送等情況進行查看；并對環(huán)境及從業(yè)人員衛(wèi)生、加工制作過程、分餐配送進行專業(yè)指導；告誡餐飲服務單位負責人要嚴格落實食品安全主體責任，嚴抓餐飲服務食品安全各項制度，做好各項疫情防控措施。
執(zhí)法人員強調所有集中供餐單位在保證用餐需求的情況下，圍繞疫情防控、食品安全、人員安全三方面，全面開展自查自糾，做到早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，形成工作閉環(huán)，筑牢食品安全防線。
