各餐飲服務單位：
為深入貫徹習近平總書記關于安全生產工作的重要指示，保障人民生命財產安全，加強餐飲服務單位安全管理，做好國慶假期餐飲服務安全生產工作，中國烹飪協(xié)會向全國餐飲服務單位及相關單位發(fā)出如下倡議：
一、切實提高政治認識，強化安全管理責任
餐飲服務單位應高度重視生產安全，強化管理和責任意識，堅持把安全生產責任落實到位，著力防范安全事故風險。
二、建立完善應急機制，提升安全管控能力
建立并完善應急聯(lián)動長效機制，狠抓過程管控，嚴格執(zhí)行設備檢修維護現(xiàn)場安全操作，責任到人。
三、開展風險隱患排查，夯實安全生產基礎
定期組織開展安全風險隱患全面排查，重點排查燃氣、用電、消防等設施設備的安全及有效性。
四、加強安全生產培訓，全面開展應急演練
加強安全生產培訓，特別是生產安全重點崗位人員的培訓工作。各餐飲服務單位在國慶節(jié)前開展應急實戰(zhàn)演練，提高生產安全事故應急救援的能力。
疫情防控常抓不懈，安全生產警鐘長鳴。中國烹飪協(xié)會號召全國餐飲服務單位以安全生產歡度國慶假期，以安全服務迎接黨的二十大勝利召開。
中國烹飪協(xié)會
2022年9月28日
