食品伙伴網(wǎng)訊 9月15日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第28期省級(jí)食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：糧食加工品、食糖、餅干、肉制品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)364批次，其中合格363批次、不合格1批次。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次食糖，具體為麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司上海嘉定分公司銷售的上海新閩融食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖，檢出色值不合格。
色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317-2018）對(duì)其對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規(guī)定，并作為劃分質(zhì)量等級(jí)的主要依據(jù)之一。色值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)、食糖儲(chǔ)運(yùn)條件不佳等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
上海新閩融食品有限公司
上海市松江區(qū)佘山鎮(zhèn)勛業(yè)路189號(hào)
麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司上海嘉定分公司
上海市嘉定區(qū)寶安公路3718號(hào)一層
白砂糖
500克/袋
/
2022-05-25
色值║156IU║≤60IU
食糖
上海必諾檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食糖監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
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