為強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)管控，守好食品安全底線，安丘市市場監(jiān)管局通過企業(yè)自查、專家排查、專項(xiàng)檢查，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。提高食品生產(chǎn)企業(yè)綜合治理水平。
一是企業(yè)自查，夯實(shí)主體責(zé)任。組織全市347家食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全自查制度，制定《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任自查清單》，督促企業(yè)對照清單全面開展獲證條件持續(xù)保持、生產(chǎn)過程控制、安全隱患排查整改、管理制度落實(shí)等方面的自查，自查情況報(bào)監(jiān)管部門備案。同時(shí)，與全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面簽訂《食品安全主體責(zé)任承諾書》，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。截止目前，已有257家企業(yè)完成自查，自查并整改問題36條。
二是專家排查，幫助規(guī)范提升。邀請專家深入食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸、標(biāo)簽標(biāo)注等方面進(jìn)行問題排查，對排查出的問題逐一建立臺(tái)賬，逐一制定措施，逐一落實(shí)整改責(zé)任人，能立即整改的現(xiàn)場幫助整改。通過專家檢查，幫助企業(yè)及時(shí)查找問題隱患，切實(shí)提升食品安全管理水平。截止目前，已組織專家12人次，幫助18家企業(yè)排查問題21條，均一一指導(dǎo)完成了整改。
三是專項(xiàng)檢查，督促隱患整改。開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，突出整治超范圍經(jīng)營、無證無照生產(chǎn)等違法行為，嚴(yán)厲打擊非法添加、虛標(biāo)日期、生產(chǎn)腐敗變質(zhì)食品、摻雜摻假以及使用無合法來源食品等違法行為。截止目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)126家，排查安全隱患36條，整改率100%。成立3個(gè)專項(xiàng)檢查組，以近年食品監(jiān)督抽查不合格、監(jiān)督檢查中存在問題較多、到期延續(xù)換證的45家企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，同步開展食品專項(xiàng)抽檢，共抽檢樣品45批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。
