為進(jìn)一步加強(qiáng)食用豆芽質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提高食用豆芽食品安全水平，結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，近日，甘肅省甘谷縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展豆芽加工小作坊監(jiān)督檢查。股所聯(lián)動(dòng)，多措并舉，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，不斷加大豆芽監(jiān)管力度，為廣大人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
一是對(duì)加工豆芽小作坊進(jìn)行幫扶指導(dǎo)。先后組織開展了豆芽生產(chǎn)加工單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)和責(zé)任約談，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，強(qiáng)化豆芽加工單位負(fù)責(zé)人法律意識(shí)和食品安全意識(shí)；指導(dǎo)豆芽加工單位健全管理制度、改善生產(chǎn)環(huán)境、調(diào)整工藝布局、完善設(shè)備設(shè)施，引導(dǎo)其積極申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可或食品小作坊登記。
二是對(duì)加工豆芽小作坊進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。要求加工單位必備必要的加工區(qū)，且與生活區(qū)有效分離；原料與半成品、成品嚴(yán)格分開；具備原輔材料及包裝材料庫(kù)房、洗豆與浸豆車間、孵育培育車間、清洗包裝車間、成品保鮮庫(kù)；生產(chǎn)車間入口應(yīng)設(shè)洗手、更衣、鞋靴消毒設(shè)施等。食用豆芽生產(chǎn)加工單位應(yīng)加入“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，并建立產(chǎn)品追溯體系，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。
三是對(duì)加工豆芽小作坊進(jìn)行靶向抽檢。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、蔬菜水果店等豆芽銷售場(chǎng)所，按照國(guó)家總局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2022年版）》要求，結(jié)合省市抽檢任務(wù)，重點(diǎn)對(duì)食用豆芽產(chǎn)品中6—芐基腺嘌呤、4—氯苯氧乙酸鈉等項(xiàng)目進(jìn)行抽檢監(jiān)測(cè)，同時(shí)基層市場(chǎng)監(jiān)管所充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)室作用，對(duì)檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品，嚴(yán)懲重處，嚴(yán)厲打擊在豆芽中非法使用各種植物生長(zhǎng)劑及用非食品原料生產(chǎn)豆芽等違法行為，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益和切身利益。
