自8月11日義烏實(shí)施全域靜默管理以來，省市縣三級聯(lián)保聯(lián)供機(jī)制迅速啟動。8月13日晚，我市統(tǒng)籌安排明確各縣（市、區(qū)）對口保供一個(gè)義烏鎮(zhèn)街，其中金華開發(fā)區(qū)對口保供稠城街道。
為保障義烏“8.2”疫情保供食材的食品安全，金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食材供應(yīng)環(huán)節(jié)食品安全工作的通知》要求，結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動，通過強(qiáng)化主體責(zé)任、落實(shí)專人監(jiān)管、實(shí)行智慧監(jiān)管、開展監(jiān)督抽檢等措施，切實(shí)加強(qiáng)保供義烏食材供應(yīng)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。截至目前，共出動執(zhí)法人員34人次，檢查保供食材供應(yīng)單位17家次，浙食鏈累計(jì)上鏈品種45個(gè)，重量73.524噸。
一是強(qiáng)化主體責(zé)任，確保人人有責(zé)。分局制定《保供單位食材質(zhì)量質(zhì)量安全保障承諾書》，明確保供食材供應(yīng)商職責(zé)，目前7家食材供應(yīng)單位全部已簽訂食品安全保障承諾書，進(jìn)一步壓實(shí)供應(yīng)單位食品安全主體責(zé)任。
二是落實(shí)專人監(jiān)管，確保層層把關(guān)。所有保供食材供應(yīng)單位均落實(shí)2 名工作人員實(shí)行專人監(jiān)管。同時(shí)制作《保供物資交接情況表》，由監(jiān)管人員、保供專班人員、食材供應(yīng)商對每批次保供食材數(shù)量、上游供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票等情況進(jìn)行核對，并簽字確認(rèn)。監(jiān)管人員在相關(guān)點(diǎn)位等物資啟用后，方才撤離，確保保供食材無遺漏、無脫管。
三是實(shí)行智慧監(jiān)管，確保件件追溯。分局要求保供食材供應(yīng)單位充分應(yīng)用“浙食鏈”“浙冷鏈”，做到食品安全信息全品類、全量上鏈，確保食品安全全程可追溯。
四是開展監(jiān)督抽檢，確保批批檢測。分局嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行批批檢，預(yù)包裝食品具有同批次的產(chǎn)品合格證明（或檢測報(bào)告）的要求，對食材供應(yīng)單位累計(jì)開展監(jiān)督抽檢3批次。
