自食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，甘肅省涇川縣市場監(jiān)管局始終堅持目標引領(lǐng)、規(guī)范先行、精準施策的工作思路，圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)，多舉措開展食品安全風險隱患排查工作，全力筑牢食品安全防線。截至目前，累計出動執(zhí)法人員1500余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1152戶次，排查風險隱患713條，查處食品相關(guān)案件93起，移送公安3起，問題處置率100%。
一是開展重點食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)風險隱患大排查。聚焦肉制品、冷凍飲品、食鹽、食醋、醬油、粉絲粉條等重點品種生產(chǎn)經(jīng)營單位，以“規(guī)范經(jīng)營行為，提升管理水平”為目標，強化食品采購、儲存、生產(chǎn)加工、銷售環(huán)節(jié)風險排查，對不符合食品安全標準的食品一律進行下架，對衛(wèi)生條件臟亂差、風險隱患較大的經(jīng)營單位進行了停業(yè)整改。
二是開展餐飲單位風險隱患大排查。以大中型餐飲單位、農(nóng)家樂、牛肉面館為重點檢查對象，督促嚴格落實進貨查驗、索證索票、餐飲具洗消保潔、食品留樣等各項安全管理制度，全面指導(dǎo)落實“公勺公筷公夾”管理，有序推進“文明餐桌”行動。
三是開展網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域風險隱患大排查。全力推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”和“后廚直播”工作落實。積極銜接電信、移動兩大網(wǎng)絡(luò)運營商，通過組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺責任約談培訓會、發(fā)布《關(guān)于推行網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽“無簽不收”和入網(wǎng)餐飲單位“后廚直播”的通告》、加強監(jiān)督檢查頻次，督促外賣平臺、入網(wǎng)餐飲單位主動落實入網(wǎng)審查登記、食安封簽、后廚直播、經(jīng)營者建檔、送餐人員健康體檢等安全管理措施，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為得到有效規(guī)范，網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量安全水平得到持續(xù)提升。
四是開展校園食品安全風險隱患大排查。采取“線上+線下”一體化監(jiān)管措施，對全縣80所學校食堂實現(xiàn)“全覆蓋”巡查，對學校食堂食材購進、貯存、加工烹飪、配餐、食品留樣、校（園）長陪餐等落實情況進行全面檢查，確保食品安全措施落實落細。
五是開展進口冷鏈食品風險隱患大排查。進一步壓實進口食品監(jiān)管責任和主體責任，圍繞“查庫存、查來源、查手續(xù)、查貯存條件”，從落實“三專、三證、四不”要求、人員防護、預(yù)防消毒、進貨查驗、索證溯源等環(huán)節(jié)入手，以筑牢疫情防控安全防線為目標，全域檢查規(guī)范冷鏈食品、進口水果經(jīng)營行為。累計檢查排查水果店65戶次，檢查冷庫50戶次，督促整改冷庫溫度不達標、食品貯存不規(guī)范等隱患問題16個。
六是開展食品監(jiān)督抽檢工作。以保障群眾“米袋子、菜籃子”安全為目標，緊盯重點領(lǐng)域和風險環(huán)節(jié)，以抽檢監(jiān)測為手段，以行政執(zhí)法為抓手，針對居民消費需求較為旺盛的農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、大型餐飲等業(yè)態(tài)，加大了對蔬菜、瓜果、肉類、水產(chǎn)、糧食及其制品、調(diào)味品、餐具等大眾消費品的抽檢力度，共開展食品抽檢399批次，核查處置抽檢不合格食品15批次，風險隱患得到有效管控。
