食品伙伴網(wǎng)訊 2022年8月10日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“全國(guó)酒類企業(yè)食品質(zhì)量安全控制專項(xiàng)培訓(xùn)”在濟(jì)南舉辦。本次培訓(xùn)有來自北京、天津、河北、河南、山西、山東、江蘇、湖北、四川、甘肅等多個(gè)省市地區(qū)的近50位酒類行業(yè)同仁來到現(xiàn)場(chǎng)共同學(xué)習(xí)交流，參加企業(yè)包括江蘇洋河酒廠股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、四川綿竹劍南春酒廠有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、北京紅星股份有限公司、金徽酒股份有限公司、河南省宋河酒業(yè)股份有限公司、古貝春集團(tuán)有限公司、承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司等多家國(guó)內(nèi)知名酒類企業(yè)。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了行業(yè)監(jiān)管、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、酒類企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查等多方面專家，圍繞酒類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、國(guó)家監(jiān)管執(zhí)法、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用等內(nèi)容展開學(xué)習(xí)與交流討論。培訓(xùn)內(nèi)容包括白酒企業(yè)質(zhì)量安全管控實(shí)務(wù)、《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用解讀、《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》變化情況解讀、互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)助力酒行業(yè)合規(guī)管理、酒類相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況解讀、《白酒工業(yè)術(shù)語》 和《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》等酒類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀、酒類標(biāo)簽標(biāo)識(shí)評(píng)審要點(diǎn)及案例分析、智能感官技術(shù)在酒類產(chǎn)品感官品評(píng)中的應(yīng)用、GB14881、GB8951、GB12696等生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)在酒類生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀等。
培訓(xùn)期間還組織參觀了濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司和濟(jì)南聯(lián)食檢測(cè)科技有限公司感官實(shí)驗(yàn)室。
經(jīng)過三天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和參觀交流，本次培訓(xùn)活動(dòng)取得了圓滿成功，培訓(xùn)效果也得到參會(huì)企業(yè)人員的普遍認(rèn)可。
