食品伙伴網(wǎng)訊 8月3日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品、糕點、肉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品4大類食品，共計421批次，有3批次檢出不合格，本次抽檢合格率99.28%。
其中1批次為：天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店的餐碗檢出大腸菌群不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環(huán)境不清潔，造成餐飲具二次污染。
還有1批次為：天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行銷售的標稱天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司生產(chǎn)的糖醇芝麻條（烘烤類糕點）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。
甜蜜素化學名稱為環(huán)已基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-80倍。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，糕點中甜蜜素的最大限量值為1.6g/kg。
另外1批次為：天津市津南區(qū)李宇嘉水果店銷售的沃柑檢出丙溴磷不合格。
丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內(nèi)吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
檢驗機構(gòu)
備注
1
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天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店
天津經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)時尚東路29號600區(qū)1層區(qū)域NO144
餐碗
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2022/6/16
大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出
餐飲食品
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監(jiān)督管理委員會
天津市食品安全檢測技術研究院
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2
天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司
天津市武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)萬興路10號
天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行
天津市河北區(qū)建昌道街道建昌道與外環(huán)線交口處（興耀糧油食品批發(fā)市場2區(qū)13排18-19號）
糖醇芝麻條（烘烤類糕點）
計量稱重
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2022/6/3
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||1.92g/kg||≤1.6g/kg
糕點
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監(jiān)督管理委員會
天津市食品安全檢測技術研究院
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3
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天津市津南區(qū)李宇嘉水果店
天津市津南區(qū)辛莊鎮(zhèn)津沽公路與梨雙路交口南側(cè)逸雅園31號樓一層-B3
沃柑
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2022/6/13
丙溴磷||0.42mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
2022年第16號
2022.8.3
天津市市場監(jiān)督管理委員會
摩天眾創(chuàng)（天津）檢測服務有限公司
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（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
食品抽檢不合格-餐飲食品
食品抽檢不合格-糕點
食品抽檢不合格-食用農(nóng)產(chǎn)品
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