今年的升學宴高峰期即將到來，為有效防范群體性食品安全事件發(fā)生，安徽省青陽縣市場監(jiān)管局多措并舉，確保“升學宴”食品安全。
加大宣傳培訓力度，督促主體責任落實。通過舉辦全縣大中型餐飲單位集中培訓班和執(zhí)法人員上門宣傳相結合的方式，督促大中型餐飲服務單位落實食品安全主體責任，強化底線意識，依法規(guī)范經營。
召開風險會商會議，加強風險隱患化解。針對前期“守查保”專項行動督查檢查中發(fā)現的大中型餐飲單位存在的突出問題，召開風險會商會議，進行會商研判，明確風險點，為保障“升學宴”食品安全，消除風險隱患，研究針對性處置方案，制定具體工作措施。
開展專項監(jiān)督檢查，嚴控食品安全風險。抽調食品局、執(zhí)法中隊和基層所精干人員組成專班，針對環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、餐器具消毒、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)，對承辦“升學宴”的餐飲服務單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
