2022年7月14日~15日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱“食品評(píng)估中心”）采用網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)方式舉辦2022年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作培訓(xùn)班，國家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)宮國強(qiáng)出席培訓(xùn)班開幕式并致辭。來自河北、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北、廣東、廣西、重慶、貴州、陜西、甘肅、新疆?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及地級(jí)市疾病預(yù)防控制中心的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干以及食品評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)二室，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估部，風(fēng)險(xiǎn)交流一室相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員170余人參加了培訓(xùn)班。食品評(píng)估中心副主任劉兆平主持開幕式。
宮國強(qiáng)副司長(zhǎng)指出，食物消費(fèi)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重要科學(xué)基礎(chǔ)，沒有調(diào)查數(shù)據(jù)，評(píng)估工作就成了無源之水、無本之木。食物消費(fèi)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)是食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障，給新時(shí)期食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定與修訂賦予了新的內(nèi)涵和外延。希望各地能夠重視食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作，有條件的省份爭(zhēng)取配套經(jīng)費(fèi)支持，科學(xué)有序地開展具有省級(jí)代表性的調(diào)查，為地方風(fēng)險(xiǎn)研判、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
培訓(xùn)班的主要內(nèi)容包括2022年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查方案、調(diào)查問卷介紹、食物編碼和食物重量體積估計(jì)、調(diào)查溝通技巧、調(diào)查質(zhì)量控制等。培訓(xùn)班對(duì)3歲以下嬰幼兒食物消費(fèi)狀況調(diào)查，蛋與蛋制品消費(fèi)行為調(diào)查，食藥物質(zhì)消費(fèi)狀況調(diào)查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知調(diào)查的內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)講解，對(duì)參訓(xùn)人員提出的問題進(jìn)行了梳理并解答，在總結(jié)調(diào)查工作基礎(chǔ)上對(duì)后續(xù)工作做了安排。
本次培訓(xùn)內(nèi)容全面，針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)，提高了參訓(xùn)人員對(duì)食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作重要性的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)了對(duì)調(diào)查各環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)的理解，增進(jìn)了省際交流，取得了良好的培訓(xùn)效果，為2022年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作的順利開展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)二室供稿）
