高溫期間食物易霉?fàn)€變質(zhì)，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，7月15日以來，金川縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展高溫期間食品安全專項檢查。
此次檢查緊盯轄區(qū)人流密集場所的超市、餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營主體，針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、蚊蟲易滋生等問題，積極宣傳夏季食品安全知識，提高食品經(jīng)營者的自律意識、誠信意識，增強公眾的安全消費意識和自我防范能力。強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點加強對餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、清洗消毒、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，及時規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，重點對冷葷涼菜、生鮮凍品及鹵制品等高風(fēng)險食品進行監(jiān)督檢查，徹底清除夏季食品安全隱患。
截至目前，共檢查超市8家次，餐飲服務(wù)單位50家次，簽訂夏季高溫食品安全承諾書31份。下一步，金川縣市監(jiān)局將繼續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查專項行動，壓實食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，全面排查食品安全事故風(fēng)險隱患，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實保障消費者吃得放心、吃得安心。
金川縣市場監(jiān)管局供稿
