廣大市民朋友們，各餐飲服務(wù)單位：
入夏以來，氣溫升高，雨水較往年同期偏多，野生蘑菇中毒風險加大。6月份以來，省內(nèi)外發(fā)生了多起野生蘑菇中毒事件，給群眾身體健康和生命安全造成了威脅。為有效預(yù)防誤食野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，市食品安全辦溫馨提示如下：
一、充分認識野生蘑菇中毒危害。野生蘑菇種類多，大多數(shù)都含有毒素，僅憑經(jīng)驗采食，容易發(fā)生誤食中毒，而且野生蘑菇毒素成分復(fù)雜，目前無特效解毒藥，極易造成死亡，對生命健康造成重大危害。
二、積極防范野生蘑菇中毒風險。請大家珍愛生命，遠離野生蘑菇，不輕信民間或網(wǎng)傳的無科學依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到不采、不食、不買、不賣野生蘑菇。全市各類農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐館、酒店、食堂、農(nóng)家樂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及個人嚴禁采購、加工、銷售野生蘑菇。若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及個人加工銷售、或使用野生蘑菇作為食品原料的，應(yīng)及時向市市場監(jiān)管局舉報，舉報電話：12315。
三、科學做好野生蘑菇中毒救治。如不慎食用了野生蘑菇，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其它不適等疑似中毒癥狀，應(yīng)立即采用簡易方法進行催吐，并盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，爭取最佳救治時間。野生蘑菇中毒潛伏期長，一同食用了野生蘑菇但尚未出現(xiàn)中毒癥狀的人員，也應(yīng)及時到醫(yī)院進行處置。最好能攜帶剩余蘑菇樣品，以便鑒定種類，精準采取治療措施。
鷹潭市食品安全委員會辦公室
2022年6月20日
供稿：食品安全協(xié)調(diào)科
