為進一步加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，山西省食藥監(jiān)局從2018年10月17日至2019年1月22日在全省范圍內開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全百日集中整治。此次集中整治的檢查范圍為網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者（含分支機構及代理商）和入網(wǎng)餐飲服務提供者。
據(jù)了解，重點檢查網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者是否落實六方面要求：設立的分支機構全部向所在地食品安全監(jiān)管部門備案。對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務的行為；公示入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等；加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染；對入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時制止并報告入網(wǎng)餐飲服務提供者所在地食品安全監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為，立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務；對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網(wǎng)絡曝光的網(wǎng)絡餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。
對入網(wǎng)餐飲服務提供者重點檢查是否落實以下要求：具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。在本店的加工操作區(qū)內加工食品。按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關要求，加強原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程。保持網(wǎng)絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致。
