本報訊 為引導(dǎo)清真食品企業(yè)加強管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建銅山名牌，更好地為群眾提供放心、信得過的優(yōu)質(zhì)食品，徐州市銅山區(qū)民宗局、市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，對全區(qū)清真企業(yè)開展食品安全檢查。
目前，該區(qū)有清真食品企業(yè)12家，主要檢查內(nèi)容包括公司的“三證”是否齊全；企業(yè)環(huán)境、生產(chǎn)車間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；公司員工是否經(jīng)過“清真食品知識”的培訓(xùn)；企業(yè)清真產(chǎn)品的原材料、生產(chǎn)加工、外包裝、清真標識、倉儲運輸、銷售渠道是否符合清真要求等。
此次清真食品企業(yè)專項檢查一是摸底，了解清真食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，包括清真食品的生產(chǎn)銷售情況，對于個別停產(chǎn)或者改變生產(chǎn)經(jīng)營方向的企業(yè)，要收回“清真標志牌”；二是督促清真食品企業(yè)嚴格按照清真食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范進行生產(chǎn)經(jīng)營，保障各族群眾飲食安全；三是幫助企業(yè)分析當前清真食品企業(yè)面臨的經(jīng)營困難，支持清真企業(yè)健康發(fā)展。
