本報訊 為進一步規(guī)范學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營行為，有效預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全。結合工作實際及學校區(qū)域分布情況，杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了秋季學校食堂及周邊餐飲服務單位的食品安全專項檢查。此次專項檢查共檢查單位531家、責令整改104家，成效顯著。
明確責任，細化任務。由局餐飲科牽頭部署檢查工作，細化分解檢查任務，壓緊壓實監(jiān)管職責；以13個基層所為主要責任單位，具體負責各管轄區(qū)域內學校食堂及周邊餐飲單位的食品安全全覆蓋檢查工作。
多策并舉，全面管控。該局不斷探索多元化監(jiān)管模式，多策并舉，合力攻堅，確保秋季專項檢查工作到位、到效。屬地管理，拉網(wǎng)排查，由各基層所落實屬地管理，組織力量，倒排計劃，展開拉網(wǎng)式、全覆蓋的食品安全專項檢查。以點帶面，監(jiān)管延伸，將監(jiān)管范圍延伸至學校周邊的餐飲店，全力維護校園周邊安全放心的消費環(huán)境和合法有序的經(jīng)營秩序。科所聯(lián)動，合力攻堅，針對檢查中新辦證建成、未創(chuàng)建陽光廚房、基礎條件差、管理薄弱的中小學校及幼托機構食堂，科所聯(lián)動配合，找準問題的著力點和切入點，精準施策，精準發(fā)力，不斷夯實管理成效。
嚴查嚴管，落實長效。為進一步督促校方及周邊餐飲單位落實長效管控機制，嚴把食品安全己任關。在檢查期間，切實做到了“三嚴”管理。嚴制度，嚴查食品安全各項管理制度的建設情況，對建設不全，或已健全但未真正履責到位的，堅決依法嚴處。嚴流程，嚴查操作流程的規(guī)范性與安全性，對存在的安全隱患，要求做到立整立改，不留盲區(qū)和死角。嚴自控，嚴查校方及相關餐飲單位自查自檢工作的落實情況，以高壓的監(jiān)管態(tài)勢，倒逼責任主體落實長效管控機制，不斷提升食品安全的管理能力和服務水平。
