【本報訊】10月17日，記者從蘭州市食藥監(jiān)局了解到，蘭州食藥監(jiān)、教育、民政三部門聯(lián)合，進一步加強學校營養(yǎng)餐及養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管，加強對特定餐飲服務對象的監(jiān)督管理，提高其食品安全責任意識和餐飲服務水平，嚴控食品安全事件的發(fā)生。
在全市學校營養(yǎng)餐及養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管情況通報會上，對前期學校營養(yǎng)餐及養(yǎng)老機構聯(lián)合監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進行了通報，提出了整改措施和下一步監(jiān)管工作要求。會議指出，全市養(yǎng)老機構食品安全工作中食藥監(jiān)部門和民政部門配合密切，組織安排到位，集中檢查有效，初步成果顯現(xiàn)，食品安全工作初見成效，食品安全狀況整體相對穩(wěn)定，近年來沒有發(fā)生食品安全事件。
今后，蘭州食藥監(jiān)部門將繼續(xù)加強與教育、民政部門的協(xié)調配合，加大食品安全監(jiān)督檢查力度，做到對特定餐飲服務對象檢查的全覆蓋。適時做好對新實施的《餐飲服務單位食品安全操作規(guī)范》的培訓宣傳工作，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作水平，強化食品安全責任意識。切實發(fā)揮技術支撐的作用，加大對特定餐飲服務對象食品原輔料的抽檢頻次，做好抽檢后處理工作。加大行政處罰力度，提高全市食品安全行政處罰案件的數(shù)量和質量，切實保障群眾飲食安全。
