昨天，是農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，也是我國的“老年節(jié)”。孩子們給家里老人送禮物；社區(qū)里給老年居民送祝福；更有眾多愛心人士到養(yǎng)老機(jī)構(gòu)送服務(wù)。在天津市養(yǎng)老院里，首屆美食節(jié)有滋有味地開辦起來。借著美食節(jié)了解老人們的飲食喜好，天津市養(yǎng)老院將與市烹飪協(xié)會(huì)共同制定《天津市老年餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，讓老人們吃好喝好身體好。
“這個(gè)是糖畫兒，好玩兒又好吃，我小時(shí)候愛到娘娘宮門口去買，今天居然還能在養(yǎng)老院里看到。”82歲的尹志新奶奶看著現(xiàn)場(chǎng)制作的糖畫兒喜笑顏開。她和老伙伴兒們穿梭在茶湯、熟梨糕、面人兒等攤位之間，吃著，說著，大家都好像找到了小時(shí)候的味道，各色的津味傳統(tǒng)小吃，都是現(xiàn)場(chǎng)制作。
除了小吃，還有“大餐”，美食節(jié)讓老人們嘗試自助的快樂。老年人專享的自助餐，所有品種都是烹飪大師結(jié)合老人的口味和營養(yǎng)需求設(shè)計(jì)的。養(yǎng)生山藥、五彩玉米粒、莜面魚魚、蘑菇包、西湖牛肉羹……護(hù)理員和營養(yǎng)師一邊叮囑著老人們注意選取的量和搭配的合理性，一邊仔細(xì)記錄老人們最感興趣的食品，在色、香、味、形各方面老人有哪些要求。這現(xiàn)場(chǎng)的第一手資料，將是為老人們制定用餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。
在美食節(jié)啟動(dòng)儀式上，天津市養(yǎng)老院和烹飪協(xié)會(huì)簽訂了合作協(xié)議，天津市烹飪協(xié)會(huì)將派出烹飪、營養(yǎng)專家，不定期走進(jìn)養(yǎng)老院為老人做營養(yǎng)健康知識(shí)的講座，豐富老年人的晚年生活、為老年人服務(wù)。
