食品伙伴網(wǎng)訊 10月11日，廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局公布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，共抽檢糧食加工品、酒類、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品318批次樣品，發(fā)現(xiàn)20批次產(chǎn)品不合格。消費(fèi)者在購(gòu)買這些產(chǎn)品時(shí)一定要注意，不要購(gòu)買這些批次產(chǎn)品。
鮮濕米粉不合格占六成
信息顯示，本次抽檢中檢出米粉不合格的情況最多，有12批次，占所有不合格食品數(shù)量的六成。其中，5批次“鮮濕米粉”樣品檢出大腸菌群超標(biāo)；3批次“鮮濕米粉”樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；3批次“鮮濕米粉”樣品既檢出大腸菌群超標(biāo)又檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；還有1批次“鮮濕米粉”樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽。
大腸菌群、菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)不合格，說(shuō)明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格
在本次抽檢中還發(fā)現(xiàn)6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。其中，方家有（ZR-120攤）銷售的“豬后腿肉”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-06-26，規(guī)格：/）和“豬肝”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-06-26，規(guī)格：/）檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
另有3批次蔬菜檢出農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)。北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司南寧第四分公司銷售的“韭菜”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-07-10，規(guī)格：/）檢出腐霉利超標(biāo)，檢出值為1.62mg/kg；南寧潤(rùn)平商業(yè)有限公司銷售的“韭菜”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-07-11，規(guī)格：/）檢出鎘超標(biāo)，檢出值為0.19mg/kg；南寧市興寧南城百貨有限公司明秀分店銷售的“芹菜”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-07-12，規(guī)格：/）檢出辛硫磷超標(biāo)，檢出值為0.080mg/kg。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；葉菜類蔬菜中辛硫磷的最大殘留量為0.05mg/kg。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘限量≤0.05mg/kg。
還有1批次為柳州市城中區(qū)金易達(dá)百貨商場(chǎng)銷售的“紅瓜子”樣品（商標(biāo)：/，購(gòu)進(jìn)日期：2018-06-12，規(guī)格：/），該產(chǎn)品檢出酸價(jià)超標(biāo)，檢出值為3.3mg/g。酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸價(jià)不合格的主要原因是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
白砂糖檢出色值超標(biāo)
抽檢還發(fā)現(xiàn)，欽州市欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)麗趙商店銷售的標(biāo)稱“防城港市防城區(qū)灘營(yíng)鄉(xiāng)桂興食品廠”生產(chǎn)的 “白砂糖”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期：2017-11-10，規(guī)格：400克/袋）色值超標(biāo)，檢出值為187IU。
色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317）對(duì)其對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規(guī)定，并作為劃分質(zhì)量等級(jí)的主要依據(jù)之一。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食糖樣品存在色值檢出值與包裝標(biāo)簽標(biāo)示的級(jí)別要求不符。
除上述產(chǎn)品外，廣西巴馬新源商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱“廣西巴馬神酒業(yè)有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的 “巴馬神酒”樣品（商標(biāo)：巴馬神+圖案，生產(chǎn)日期：2017-07-07，規(guī)格：凈含量：120ml）檢出酒精度與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第39期總第160期）
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