剛過(guò)去不久的國(guó)慶黃金周，許多外出的游客購(gòu)買了不少景區(qū)的知名特產(chǎn)，興致勃勃地拎著大包小包回家饋贈(zèng)親友。但他們買到的，很可能是“?？油獾厝?rdquo;的假特產(chǎn)。
據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，山西省平遙古城里售價(jià)高達(dá)百元的老陳醋，其實(shí)不少是成本僅兩三元的勾兌醋、摻水醋，不僅口感和營(yíng)養(yǎng)與真正的陳醋相差甚遠(yuǎn)，還可能因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)而影響身體健康。
不過(guò)，平遙假陳醋暴露的，只是旅游景區(qū)特產(chǎn)亂象中的冰山一角。用502膠水粘成的東北“野山參”，黑提制成的假江南烏梅，土豆粉冒充的“西湖藕粉”，椰樹(shù)皮熬制的假燕窩……各地旅游景點(diǎn)幾乎都有被假特產(chǎn)“抹黑”過(guò)的經(jīng)歷。
一粒老鼠屎，壞了一鍋湯。有網(wǎng)友評(píng)論稱，平遙這么做是在自毀長(zhǎng)城，只會(huì)讓人們以后對(duì)山西老陳醋望而卻步。知名特產(chǎn)制假售假傷害的，不僅是花大價(jià)錢買假貨的消費(fèi)者，更是知名特產(chǎn)多年累積的信譽(yù)和當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的品牌。
哄的就是外地游客
名聲在外的山西老陳醋，一直是平遙最具特色的產(chǎn)品之一，稱其是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的“門臉”一點(diǎn)都不為過(guò)。古城里，各種顏色、大小的壇子和罐子被擺在形形色色的醋店內(nèi)外，幾乎每一家都打著“純手工釀造”“古法釀造”的旗號(hào)。
然而，這些特產(chǎn)店里的所謂陳醋大多來(lái)自小作坊或醋廠，批發(fā)價(jià)一斤兩元左右，與手工釀造沒(méi)有絲毫關(guān)系。醋商買來(lái)這些普通的食醋，兌水后裝進(jìn)看起來(lái)高大上的瓶子和盒子里，再在古城租個(gè)門臉，起個(gè)“楊氏醋坊”“李家醋坊”之類的名字，當(dāng)?shù)乩习傩?元一斤購(gòu)買的散裝醋就搖身一變，成了高級(jí)的十年陳醋，賣到了一斤100元左右的天價(jià)，身價(jià)翻了近50倍。
從業(yè)者毫不避諱地表示，這些假陳醋，“哄的就是外地游客”。釀造食醋30多年的王金龍告訴《新京報(bào)》，這已是行業(yè)公開(kāi)的秘密，“不做（賺）你們（游客）的錢，那賺誰(shuí)的錢。”
據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，平遙古城西門附近一家醋店的老板閆福慶（化名）對(duì)外自稱“手工醋釀制大師”，但他店里所謂三年或五年陳釀的老陳醋，其實(shí)都來(lái)自批發(fā)價(jià)1.5元每斤的醋廠，經(jīng)他包裝后標(biāo)價(jià)3元到8元，而他進(jìn)貨的那家醋廠，醋缸里漂浮著密密麻麻的死蒼蠅。
有業(yè)內(nèi)人士向新京報(bào)透露，平遙當(dāng)?shù)氐年惔子筛吡弧⒋蠖?、麥麩、大曲等釀造而成，按照不同的比例進(jìn)行發(fā)酵，原則上一噸原料出醋的量并不多，而一噸高粱就需要1000元左右。因此，純糧食釀造的食醋成本價(jià)就超過(guò)1.5元一斤。而閆福慶店里最便宜的醋一斤賣1.5元，已經(jīng)低于正常的成本價(jià)，是用醋酸調(diào)配而成的“勾兌醋”。
一位平遙當(dāng)?shù)卮迕窀嬖VAI財(cái)經(jīng)社，一些小醋廠為節(jié)約成本向村民收購(gòu)原醋，前兩年村里幾乎家家戶戶都在自家院子里的石板或土地上釀醋。不過(guò)，很少有人會(huì)在釀醋時(shí)清潔地面和工具，糧食堆放在垃圾甚至廁所旁，用鏟土的鐵鍬翻曬是很常見(jiàn)的事，到夏天經(jīng)常有蒼蠅和蚊蟲(chóng)飛撲進(jìn)糧食堆里，他們也從不去清理。當(dāng)?shù)厝硕贾肋@些醋不干凈，自家吃的一小部分都是另行釀造。
這位村民還告訴AI財(cái)經(jīng)社，真正用糧食釀造的原醋香味撲鼻，口感醇厚，上面還漂著點(diǎn)點(diǎn)油花，村民們自己家吃的就是這種醋。但為了多賺錢，他們交給醋廠回收的所謂原醋里，都添加了醋酸、增稠劑和別的添加劑，這些“勾兌醋”味道刺鼻，顏色渾濁，嘗起來(lái)有股怪味兒。
這篇報(bào)道發(fā)出后引起了強(qiáng)烈反響，晉中市食藥監(jiān)局與平遙縣市場(chǎng)監(jiān)管局組成調(diào)查組，對(duì)整個(gè)平遙縣范圍內(nèi)的食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行全面檢查，多家無(wú)證生產(chǎn)及銷售的商戶被查處，停業(yè)整頓。但平遙這座聞名世界的歷史古城，卻被假陳醋潑上了一盆臟水，再也洗不清了。
為追求高額利潤(rùn)，商家制假售假的現(xiàn)象并不鮮見(jiàn)，而監(jiān)管難、追責(zé)難的著名旅游景區(qū)的特產(chǎn)更是假貨泛濫的重災(zāi)區(qū)。
旅游景區(qū)假特產(chǎn)泛濫
東北有三寶，人參貂皮鹿茸角。這句俗話，讓許多游客對(duì)東北的滋補(bǔ)佳品心向往之。他們認(rèn)為在原產(chǎn)地購(gòu)買的特產(chǎn)品質(zhì)地道、物美價(jià)廉，卻沒(méi)有料到，許多旅游景點(diǎn)的商家就是專門利用游客的這種心理，設(shè)下了陷阱。
在哈爾濱南極批發(fā)市場(chǎng)名優(yōu)城五樓，人參、林蛙、鹿鞭、熊膽應(yīng)有盡有，專供各地商販批發(fā)購(gòu)買，其中人參最受歡迎。但央視調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從這個(gè)混亂不堪的市場(chǎng)流出的所謂東北特產(chǎn)，大多以假充真、以次充好。
批發(fā)價(jià)75元一根的人參被裝進(jìn)標(biāo)有“野山參”或“移山參”的盒子里，價(jià)格就變成了600元。把邊角料用膠水粘到殘破人參的蘆頭（根莖部分）做成完好人參的樣子，美其名曰“工藝參”，“一般都是賣給外地人的”。蘆頭越長(zhǎng)，說(shuō)明人參生長(zhǎng)的年頭越久，越能賣得上價(jià)，而且粘參用的膠水根本不是食用膠，而是普通的502膠水。
有的商家把人參中所含的皂甙成分提取后，再冒充正常人參出售，還有人用雙氧水清洗來(lái)給人參“美白”，在人參里注膠“整形”，給人參里注射金屬粉甚至插入鐵釘?shù)姆绞絹?lái)增加重量。為了讓游客相信這些人參是真貨，包裝盒里都有質(zhì)檢編號(hào)和檢測(cè)證書(shū)。
有人在商場(chǎng)里專門提供這種看起來(lái)很正規(guī)的假檢測(cè)報(bào)告，兩三元就能買到一份，而且態(tài)度猖狂地告訴央視，“不知道你們當(dāng)?shù)厥裁捶桑覀冞@兒沒(méi)什么管的”。來(lái)批發(fā)進(jìn)貨的商家對(duì)此心知肚明，“可以放心賣，吃不死人”。
在這個(gè)市場(chǎng)里，還有人用十幾二十元一斤的靈芝邊角料打粉，冒充數(shù)量稀少、價(jià)格昂貴的靈芝孢子粉，用價(jià)格更為便宜的鹿茸血、鹿血和牛血冒充鹿心血，把牛鞭當(dāng)成鹿鞭賣，用牛蛙油冒充蛤蟆油等。至于那些包裝精美的熊膽粉膠囊，連商家自己都不知道里面裝的究竟是什么。
賣假特產(chǎn)不是東北的“專利”。去年五一小長(zhǎng)假前，北京東城工商分局突擊檢查故宮周邊、王府井附近、北京站等游客密集的地區(qū)，發(fā)現(xiàn)32戶商家中，有9戶涉嫌售賣假冒的全聚德牌烤鴨。
著名的天津特產(chǎn)十八街麻花也被假貨泛濫坑的很慘。AI財(cái)經(jīng)社觀察發(fā)現(xiàn)，在天津，總有一些大爺或大媽徘徊在大大小小的麻花店附近，遇到外地游客就“熱心”地上前幫忙指路，把他們帶到店里購(gòu)買“真正地道的天津麻花”。但許多網(wǎng)友曝光，通過(guò)這些托兒買到的麻花不僅有的價(jià)格高達(dá)每根上百元，而且油汪汪、硬邦邦，根本無(wú)法入口。
在許多山清水秀的江南古鎮(zhèn)旅游，總能看到拇指大小、烏黑油亮的特產(chǎn)烏梅被放在古色古香的藤筐里或水靈靈的綠葉上，讓人食指大動(dòng)。然而，這種偽裝成特產(chǎn)的“烏梅”，其實(shí)是商販在無(wú)籽黑提表面抹上食用油制作而成的，許多游客吃了以后腹瀉不止。
央視還曾經(jīng)曝光過(guò)，在杭州各大超市和旅游景點(diǎn)售賣的西湖藕粉中，大多數(shù)都不是純藕粉，而是木薯粉、馬鈴薯粉、山芋粉、荸薺粉等價(jià)格低廉的淀粉。純藕粉與空氣接觸氧化后顏色微微發(fā)紅，而甘薯、馬鈴薯、荸薺、葛根等淀粉都是純白色或略帶黃色，為了看起來(lái)更逼真，部分商家還在假藕粉中加入了食用色素。由于藕粉產(chǎn)量低，這種冒牌貨在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是公開(kāi)的秘密，到了旅游旺季一天就能賣出三四百盒。
新華社則報(bào)道稱，在內(nèi)蒙古呼和浩特飯店里或燒烤攤上吃的羊肉串，有不少是鴨肉、雞肉等雜肉添加羊肉粉、羊肉精制成，色澤、口感與真正的羊肉幾乎沒(méi)什么區(qū)別。市場(chǎng)還有專門供做羊肉串的“次羊肉”，價(jià)格只有好羊肉的一半。
重慶市食藥監(jiān)局曾在抽檢中發(fā)現(xiàn)，部分商家生產(chǎn)的元寶蛋糕大腸菌群超標(biāo)，麻辣牛肉干菌落總數(shù)超標(biāo)，永川綠茶中有農(nóng)藥氰戊菊酯，薯片里有膨松劑，小吃店里的包子被摻了甜蜜素，香辣榨菜絲亞硝酸鹽超標(biāo)，而且生產(chǎn)過(guò)程很不衛(wèi)生。
即使是在制假售假會(huì)被重罰的泰國(guó)，也有一些不法商販開(kāi)設(shè)了黑心餐廳，用一種特殊的樹(shù)膠混合椰子樹(shù)皮，熬制成看起來(lái)很像燕窩的食物，專做中國(guó)游客的生意。這種被炒得火熱的滋補(bǔ)品正品市場(chǎng)價(jià)高達(dá)每公斤3萬(wàn)元左右，假貨只賣不到一萬(wàn)元。假燕窩成本非常低，餐廳向每位游客收取630多元的餐費(fèi)，導(dǎo)游就能從中抽取約550元“介紹費(fèi)”。
此外，還有用硬紙殼增加重量的西安獼猴桃果干，沒(méi)有任何廠家信息的“三無(wú)產(chǎn)品”長(zhǎng)白山野生藍(lán)莓干，以假充真的玉石珠寶等，充斥在全國(guó)各地的旅游景區(qū)。要想買到靠譜的特產(chǎn)，游客還需要擦亮眼睛，仔細(xì)甄別。
