市場賣的肉菜蛋，來源可不可靠？農(nóng)殘是否超標？檢驗檢疫是否合格？這些信息只要通過掃一掃追溯碼，從產(chǎn)地到零售等環(huán)節(jié)的詳細信息，即可一目了然。對于這樣“知根知底”的農(nóng)產(chǎn)品，消費者買起來自然更加放心。
近日，記者走訪市場了解到，目前漳州市區(qū)投入使用的農(nóng)產(chǎn)品追溯設(shè)備越來越豐富，超市里配備了肉品追溯機，菜市場正在試行智能追溯秤，消費者掃碼便可獲知農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”。
超市肉品追溯機掃碼可獲檢驗檢疫信息
在市區(qū)大潤發(fā)超市，記者看到在肉品銷售專區(qū)配備了一臺肉品追溯機。超市相關(guān)工作人員介紹，為了讓消費者買得安心、吃得放心，超市加強對豬肉產(chǎn)品準入關(guān)的把控和相關(guān)產(chǎn)品信息的公示，除了嚴格查驗每一批肉品的質(zhì)量合格證書之外，還確保銷售的豬肉產(chǎn)品都張貼上安全追溯碼，消費者可通過在肉品追溯機上掃碼獲取完整的產(chǎn)品信息。
記者在肉品銷售區(qū)看到，柜臺立著“肉品保質(zhì)期展示處”和“檢疫證展示處”兩塊公示牌，上面張貼著不同生產(chǎn)單位出示的產(chǎn)品信息以及肉品檢驗合格證。記者挑選了一塊瘦肉，裝袋過秤后，導(dǎo)購人員在袋上張貼了印有產(chǎn)品名稱、包裝日期、保質(zhì)期、價格和追溯碼的標簽，并告訴記者，將追溯條碼對準肉品追溯機的掃碼處，一掃便可追溯肉品信息。
掃碼后，記者看到追溯機屏幕顯示已進入“福建省肉品安全追溯查詢系統(tǒng)”，并展示了產(chǎn)品的追溯信息，包括產(chǎn)地、屠宰場、出廠時間、進貨時間、銷售單位、產(chǎn)品種類、檢驗檢疫結(jié)果，消費者還可將這些信息打印出來。
一些消費者購買豬肉產(chǎn)品后在導(dǎo)購人員的指引下，紛紛到機子前掃碼追溯產(chǎn)品信息。市民楊女士告訴記者：“我主要是看里面的檢驗檢疫結(jié)果，能了解一下產(chǎn)品的信息，買著心里也更踏實。”
菜市場試行智能追溯秤農(nóng)產(chǎn)品信息一掃即得
除了超市之外，記者從薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，目前有關(guān)部門選取了市區(qū)延通、南河、北橋三個市場為試點，為經(jīng)營者配備了自動識別菜品功能的智能追溯秤，使食用農(nóng)產(chǎn)品銷售來向可查。
近日，記者在延通、北橋市場看到，大部分攤點配備了統(tǒng)一的智能電子秤，秤上的顯示屏顯示著名稱、重量、單價、總價等信息。據(jù)市場管理人員介紹，目前這套追溯設(shè)備還在調(diào)試和錄入當中，有些沒有賦碼的農(nóng)產(chǎn)品還無法查詢，等全省農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建立起之后，消費者購買完菜品，可以要求攤主打印銷售憑證，每張憑證上都附有二維碼，通過手機掃碼即可進入漳州市食品安全全程追溯系統(tǒng)，追溯到所購買農(nóng)產(chǎn)品的信息。
記者在菜市場購買了一塊豬肉和一些空心菜，過秤后，記者用手機掃描小票上的二維碼，即時獲取豬肉的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、檢疫證號、飼養(yǎng)戶、屠宰場、批發(fā)商、出廠時間、交易時間、檢疫結(jié)果等信息。但由于菜市場出售的一些蔬菜信息還沒有錄入系統(tǒng)，所以暫時掃不出追溯信息。
據(jù)了解，市區(qū)幾個主要的菜市場還建立了快速檢測平臺，每天對上市銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，第一時間對問題食品進行處理。
全省農(nóng)產(chǎn)品實行源頭附碼“驗明正身”才可進入市場
薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局有關(guān)負責人介紹，除了推進農(nóng)產(chǎn)品在消費環(huán)節(jié)可查可控之外，在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)，目前有關(guān)部門正在對薌城區(qū)岱山批發(fā)市場和龍文區(qū)海峽農(nóng)博匯進行試點改造，最終將實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“一進口一出口”的閉環(huán)式管理，所有進入農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品都必須附上可追溯碼，對一些沒有獲取追溯碼的散戶，相關(guān)檢查人員將實行現(xiàn)場檢測，檢測合格后附上追溯碼，才可進入市場銷售。
田間地頭是農(nóng)產(chǎn)品的準出環(huán)節(jié)，也是把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一道關(guān)口。據(jù)市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負責人介紹，在農(nóng)產(chǎn)品的準入環(huán)節(jié)上，根據(jù)全省“一品一碼”全過程可追溯體系建設(shè)的要求，全省在工商登記注冊的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、畜禽屠宰廠生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品均應(yīng)納入農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，入駐福建省農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息系統(tǒng)，從系統(tǒng)中獲取農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初加工、捕撈、海上收購環(huán)節(jié)的追溯碼，并施加于即將上市的產(chǎn)品上。
目前，我市已完成備案的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體近3000家，已納入省級平臺企業(yè)近1100家。各縣（市、區(qū)）監(jiān)管部門正通過發(fā)送短信、寄掛號信等方式，把“一品一碼”追溯管理的相關(guān)政策、法規(guī)工作要求全部傳達到在工商登記注冊的所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，生產(chǎn)主體備案數(shù)量還會進一步增加。全省產(chǎn)地準出和市場準入工作從今年10月1日起試行推廣，2019年1月1日起正式實施。
對于省外產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品或者進口食用農(nóng)產(chǎn)品，要進入我省市場銷售前，其生產(chǎn)主體、進口商、省內(nèi)一級批發(fā)商必須要按要求將追溯信息上傳錄入食品追溯系統(tǒng)，從系統(tǒng)內(nèi)生成銷售環(huán)節(jié)的追溯憑證，作為在我省市場銷售的準入憑據(jù)和追溯憑據(jù)。通過從源頭、批發(fā)、銷售環(huán)節(jié)的全過程把控，用大數(shù)據(jù)守護群眾的“菜籃子”安全。
