今秋開學近一個月了，學校食堂的食品安全和衛(wèi)生情況到底如何？為準確掌握學校食品安全管理水平的真實情況，防止食堂食品安全管理工作流于形式，為廣大師生營造一個健康安全的就餐環(huán)境。日前，西安臨潼區(qū)食藥監(jiān)局對臨潼區(qū)華清中學學生食堂進行了突擊檢查。
此次檢查中，執(zhí)法人員主要針對學生食堂廚房操作間、庫房存儲間進行了檢查，重點查看了食堂食品安全管理制度落實情況、餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、硬件設施配備、食品原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣、三防設施、餐廚垃圾處置等關鍵環(huán)節(jié)。
檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員針對所查出的加工間功能分區(qū)不明確、肉制品貯存方法不當、環(huán)境衛(wèi)生較差等突出問題，對學校食堂管理方開具了責令改正通知書，要求食堂管理方高度重視，立即整改；對于擅自加工自制飲品違法行為，已經(jīng)立案調(diào)查處理?，F(xiàn)場校方負責人和食堂管理人員表示會認真落實整改，會對每一個環(huán)節(jié)責任到人，以確保廣大學生在校期間就餐安全。
