本報(bào)訊 海南省昌江縣食品藥品監(jiān)管局為進(jìn)一步加強(qiáng)豆腐及其制品質(zhì)量安全，有效防范豆腐及其制品存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，根據(jù)省食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一部署，在全縣范圍內(nèi)開展豆腐及其制品生產(chǎn)加工小作坊檢查整治。
結(jié)合昌江本地實(shí)際情況，此次檢查整治按照本地各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)加工小作坊備案信息，事先踩點(diǎn)掌握每個(gè)小作坊生產(chǎn)開展時(shí)間，分組到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查小作坊是否持有海南省食品生產(chǎn)加工小作坊備案證明和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否持有有效健康證，是否建立“三防”設(shè)施設(shè)備，生產(chǎn)器具是否清潔衛(wèi)生，是否落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度，原材料是否存在發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，是否違規(guī)使用吊白塊、硫磺等非法添加物。同時(shí)，該局隨機(jī)抽取了4家小作坊進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，所抽的樣品涵蓋了豆腐、豆干、豆皮、油豆腐、腐竹等，送至專業(yè)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
本次行動(dòng)，該局共檢查整治了13家小作坊。下一步，該局將結(jié)合日常巡查，對(duì)豆腐及其制品生產(chǎn)加工小作坊加強(qiáng)監(jiān)管，及時(shí)跟進(jìn)抽樣送檢結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品以及違法生產(chǎn)加工行為，將進(jìn)行嚴(yán)厲查處，從源頭把控豆腐及其制品質(zhì)量安全，確保廣大群眾吃上安全放心豆腐及其制品。
