食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)四川省食藥監(jiān)局消息，為保障廣大消費者中秋節(jié)日期間飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定， 四川省食藥監(jiān)局近期在全省范圍內(nèi)組織抽檢月餅139批次樣品。其中，抽樣檢驗項目合格樣品135批次，不合格樣品4批次。
抽檢信息顯示，這4批次不合格樣品均由標(biāo)稱宜賓市翠屏區(qū)志強食品有限公司所生產(chǎn)的。不合格產(chǎn)品分別為：2批次小火腿餅（滇式肉類）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；1批次筠連月餅（冰桔風(fēng)味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)；1批次筠連月餅檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，月餅中的脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）應(yīng)不超過0.5g/kg；防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。造成脫氫乙酸超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。月餅中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的。
四川省食藥監(jiān)局表示，對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定及時開展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。
相關(guān)報道：四川省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格月餅的公告（2018年第41號）
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