近日，昆明市食安辦會(huì)同市綜治辦、教育局、公安局、食品藥品監(jiān)管局、城管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（以下簡稱《意見》），《意見》提出，學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，各城市管理執(zhí)法部門將嚴(yán)查校園和周邊食品及無證攤販。
校長是第一責(zé)任人
《意見》明確了校園及周邊食品安全責(zé)任。學(xué)校對(duì)校園食品安全管理負(fù)主要責(zé)任，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食品安全工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校餐飲單位、校園及周邊食品經(jīng)營單位、學(xué)生集體用餐配送單位承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，應(yīng)嚴(yán)格依法持證經(jīng)營，定期開展食品安全自查。
《意見》提出，學(xué)校每學(xué)期至少進(jìn)行一次食品安全工作專題研究部署，健全管理制度，設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，明確管理人員及職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。學(xué)校要制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練，主動(dòng)加強(qiáng)與相關(guān)部門單位的聯(lián)系，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
多部門綜合治理食品安全
監(jiān)管部門要依法將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位納入監(jiān)督管理范圍，作為日常檢查、隨機(jī)抽查和飛行檢查的重點(diǎn)，每年春秋季開學(xué)后開展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程。
城管部門要綜合運(yùn)用數(shù)字城管等手段和方式，采取定人定崗定職責(zé)等措施，加大學(xué)校周邊，特別是學(xué)生上學(xué)、放學(xué)重點(diǎn)時(shí)段的執(zhí)法巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、依法快速查處校園周邊占道經(jīng)營的食品攤販。
教育部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的日常管理，督促落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，將學(xué)生食品安全作為年度學(xué)校綜治安全目標(biāo)責(zé)任管理考核指標(biāo)，并納入教育督導(dǎo)評(píng)估內(nèi)容。每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品安全辦組織有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)，對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查。各級(jí)食安辦、綜治辦要把校園及周邊食品安全工作列入社會(huì)治安重點(diǎn)地區(qū)和突出問題排查整治范圍，加大組織協(xié)調(diào)力度，會(huì)同各有關(guān)部門加強(qiáng)分析研判，進(jìn)行明察暗訪，開展排查整治，強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。
列入年度考核指標(biāo)
學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約糧食等納入健康教育內(nèi)容，結(jié)合主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)開展經(jīng)常性教育，通過宣傳欄、宣傳冊(cè)等方式，定期向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等知識(shí)和理念。監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，強(qiáng)化經(jīng)營者食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，積極組織食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。
在學(xué)校醒目位置公開監(jiān)管信息，提高監(jiān)督的透明度和公信力。暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)揮“12331”投訴舉報(bào)熱線作用，鼓勵(lì)群眾投訴舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。定期開展學(xué)校食堂開放日活動(dòng)，動(dòng)員廣大師生、家長和全社會(huì)通過多種形式參與學(xué)校校園及周邊食品安全管理，推動(dòng)形成齊抓共管社會(huì)共治格局。
《意見》強(qiáng)調(diào)，校園及周邊食品安全工作將列為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊綜合治理工作”的重要考核指標(biāo)，列入教育部門對(duì)學(xué)校和校長的年度考核指標(biāo)。
