15日，蘇州石路知名的亞馬遜烤肉自助餐廳，后廚臟亂差的情況受到關(guān)注。16日，記者再次來(lái)到石路這家餐廳，沒(méi)想到對(duì)方不僅沒(méi)有整改，更多內(nèi)幕接連被曝光。
不僅餐具沒(méi)有洗凈，消毒保潔設(shè)施設(shè)備在這家餐廳也沒(méi)有。不光如此一些前一天被吃完剩下的食物，也會(huì)被拿來(lái)再次加工。
在這家位于石路的亞馬遜自助餐廳里，除了牛排之外，各種油炸食品也非常受歡迎，羊肉串、雞排、土豆、薯?xiàng)l等，其中備受追捧的羊肉串，經(jīng)常還會(huì)出現(xiàn)斷貨的情況。
然而，記者在順利應(yīng)聘成廚師，進(jìn)入餐廳后廚后意外發(fā)現(xiàn)，那么這些賣到斷貨的羊肉串，居然其實(shí)是“羊肉風(fēng)味”的鴨肉串。
記者注意到，這種羊肉“風(fēng)味串”的外包裝上，配料為豬肉、鴨肉、羊脂肪，而且在冷凍前已經(jīng)被用各種調(diào)味品腌制過(guò)，這樣才能保證吃起來(lái)像羊肉串。記者在批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣的羊肉風(fēng)味串，跟真正的羊肉串比起來(lái)，成本相差巨大。
批發(fā)商透露，鴨胸肉代替羊肉，可以摻進(jìn)去混用，而有的商家為了更高的利潤(rùn)，就直接購(gòu)買鴨肉。
這樣一來(lái)，三五毛錢一串的鴨肉，就搖身一變，成了十倍價(jià)格的羊肉串。對(duì)于這種用鴨胸肉替代羊肉的行為，石路“亞馬遜”自助餐廳的工作人員認(rèn)為這很正常，否則根本無(wú)法做到午餐69元一位，晚餐79元一位無(wú)限任意吃。
而對(duì)于昨天已經(jīng)曝光的兩周油、隔夜菜等問(wèn)題，這家石路“亞馬遜”自助餐廳也表示無(wú)所謂。
