“和牛”顧名思義，就是產(chǎn)自日本的高級牛種，和牛肉是目前世界上最昂貴的牛肉，它那如雪花一般的油花。日本人用一個挺美的詞兒，“霜降”，來形容這種在牛肉肌里之間網(wǎng)狀的細小脂肪。
可是，自從2001年日本爆發(fā)瘋牛病后，我國明確禁止從日本進口牛肉，然而最近，有市民卻發(fā)現(xiàn)，被明令禁止進口的日本牛肉竟然出現(xiàn)在深圳不少微信公眾號的廣告推文上，這些日本牛肉是怎么來的呢？
美食公眾號推送
毫不避諱日本牛肉
記者打開了手機上關(guān)于美食的公眾號推送，以“和牛”為字眼進行搜索后發(fā)現(xiàn)，主打和牛的店家不在少數(shù)。羅湖的這家名為“擎玉壺老巷子”的火鍋店，在公眾號的宣傳上赫然寫著“日本空運的和牛粒”、老板下重金購回的字眼，看上去似乎煞有其事。
而在另外一家主打日本料理的“魚紳”餐廳的公眾號推送文章中，A5和牛也成了這里的主打菜品。除此之外，和牛壽司也是這里的招牌菜，售價也并不便宜，一小塊頂級的A5日本和牛需要680元。
玩起文字游戲
和牛不是日本牛肉？
目前市面上比較知名的日本和牛主要有兩種，一種是產(chǎn)自兵庫縣的神戶牛肉，每年的產(chǎn)量在3000頭左右，而能夠達到頂級神戶牛肉標(biāo)準(zhǔn)的每年約為400公斤，且從不對外出口。另外一種則是產(chǎn)自三重縣的松阪牛肉，作為當(dāng)?shù)厝说淖類?，一共分?級。記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前深圳的日料餐廳，也都打出了和?；蛘咚哨媾Ｈ獾淖盅?。
日本牛肉禁止進口
走私肉未經(jīng)檢驗檢疫
早在2002年，衛(wèi)生部和國家質(zhì)檢總局就曾發(fā)出過《禁止進口和銷售含有發(fā)生瘋牛病國家或地區(qū)牛、羊的有關(guān)產(chǎn)品的通知》，當(dāng)時日本牛肉就因瘋牛病隱患被限制進口。而根據(jù)2017年12月22日更新的國家質(zhì)檢總局《禁止從動物疫病流行國家、地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表》上，日本牛肉依舊是禁止進口的條目。也就是說，如果真有日本牛肉，只能是未經(jīng)檢驗檢疫的走私肉。
根本沒有正規(guī)途徑進口！
“日本牛肉”從哪來？
工作人員自稱走私肉
禁止在中國銷售的日本牛肉就這樣公然出現(xiàn)在了一些餐廳，那這些牛肉是真的嗎？
記者隨后來到了美食公眾號上提及的這幾家店鋪進行實地暗訪調(diào)查，有的餐廳工作人員竟然表示，有渠道能搞到禁止的日本牛肉。
菜品后來添加
日本牛肉稀缺
位于羅湖嘉南路上的這家擎玉壺火鍋店，是其中一個公眾號主推的日本頂級肉餐廳。這是一家川菜館，公眾號推文卻宣稱他們推出了日本和牛粒這種稀有菜品。然而，記者以食客的身份進店之后，卻并沒有在菜單上發(fā)現(xiàn)日本和牛粒字眼，不過用鉛筆手寫了一款極品牛肉粒的菜品，價格不菲。
價格高昂
來源是哪說不清楚
記者發(fā)現(xiàn)，這款牛肉粒售價為168元每盤，相比于菜單上均價在40塊錢左右的肉品，這個菜品的價格高出了不少。而對于這款牛肉粒到底是從哪里來的，店員的回答也是含糊其辭，既不承認牛肉粒是和牛，也不明說產(chǎn)地是哪。
高檔日料“和牛”售賣
位于皇軒酒店一樓的這家魚紳日本料理鐵板燒，則是另一個公眾號主推的日本頂級肉餐廳。這家店面主打的是頂級和牛，剛開業(yè)不久又有優(yōu)惠，不少市民慕名而來，工作人員表示開業(yè)這段時間都需要提前一天預(yù)約。記者注意到，公眾號里主推的日本A5和牛熟成肉做成的壽司赫然在列，不過在菜單上并沒有標(biāo)注日本的字眼，當(dāng)記者問起時，工作人員自稱是的日本牛肉。
肉品品質(zhì)有保障
牛肉來源有門道
記者看到，僅僅是和牛刺身，價格就高達580元每份，折后價也將近500元一份。在鐵板燒一欄里，A5雪花牛肉和A5+日本雪花牛肉赫然在列。120克的A5雪花牛肉鐵板燒標(biāo)價680元，折后價530元。不過因為號稱是日本和牛，食客們趨之若鶩。
工作人員自稱走私肉
那么，這些號稱的和牛到底是不是從日本來的呢？
對于牛肉的來源，店員拍著胸脯跟記者保證：
絕對正宗！從日本過來的?。ㄗ⒁膺@句話）
只是由于日本牛肉禁止進口，這些牛肉是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的，不過為了讓客人吃到原滋原味的日本牛肉，他們也想了不少辦法，冒了不少的風(fēng)險。
“李鬼”還是“李逵”？
市監(jiān)部門突擊查處
“日本和牛”現(xiàn)原形
這些餐廳真的有“通天”的本領(lǐng)，能夠走私日本牛肉嗎？
在掌握了相關(guān)情況之后，福田、羅湖兩地的市場監(jiān)督管理部門開展了一次聯(lián)合行動，對市場上公然銷售日本牛肉的行為進行了突擊檢查。
店員否認
沒有日本牛肉
深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局的執(zhí)法人員，首先來到了記者暗訪過的擎玉壺老巷子火鍋。面對執(zhí)法人員的詢問，跟暗訪時的含糊其辭不同，他們一口咬定店里絕對沒有從日本進口的牛肉。
執(zhí)法人員在后廚和冷庫進行了檢查，一共發(fā)現(xiàn)了3塊牛肉原材料。這3塊牛肉都有完整的檢疫檢驗進口證書。從證書上顯示，這幾塊牛肉進口國都是澳大利亞。
日本牛肉來自澳洲
日本牛舌來自巴西
再來看店員拍胸脯保證從日本過來的魚紳日本料理店。
執(zhí)法隊員在后廚的廚房里，發(fā)現(xiàn)了一張原料詳單，上面明確注明了日本牛舌、雪花牛肉等字樣，并找到了相對應(yīng)的原材料，但是面對查處，餐廳的工作人員改口稱，這些原材料都不是從日本進口來的。
餐廳出面道歉
近期加強整改
對于前期記者暗訪過程中發(fā)現(xiàn)的問題，以及在公眾號上做“日本牛肉”的推送，有虛假宣傳的嫌疑，執(zhí)法人員責(zé)令對幾款菜品進行了下架處理。魚紳日料的負責(zé)人回應(yīng)稱，由于店面新開不久，因此部分服務(wù)人員在業(yè)務(wù)能力上相對欠缺，誤將澳洲和牛解讀成日本和牛，因此對消費者產(chǎn)生了一定的困擾，近期將進行整改。
市監(jiān)：
市面上無“日本牛肉”
走私肉危害更大
執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這家日料店號稱的“日本牛肉”基本上都有檢疫檢驗進口證書，不過都并非來自日本，現(xiàn)場查到一塊約3斤的沒有標(biāo)識的牛肉，由于現(xiàn)場找不到匹配的檢驗檢疫資料，執(zhí)法人員將肉品暫扣，并對肉類進行檢驗。執(zhí)法人員表示，深圳市面上不可能有正規(guī)的日本牛肉，因此如果不是虛假宣傳就是走私肉，其中走私肉危害更大。
來源不明牛肉
銷售涉嫌違法
記者在大眾點評上輸入“日本和牛”的字樣，搜索出了大量的日料餐廳，有的號稱是“日式和牛”餐廳，或者“日式松阪牛肉”，實際上只是以日式做包裝，和牛絕大多數(shù)來自澳大利亞，律師表示這都是擦邊球的行為。而有些日料餐廳甚至用澳洲牛肉冒充日本牛肉，則涉嫌消費欺詐的行為。
