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  • 鶴壁市多部門聯(lián)合整治生鮮豬肉市場
    2018-09-06 09:40:00 來源:中國食品安全報(bào)
    本報(bào)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮豬肉市場監(jiān)管,依法嚴(yán)厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪行為,讓轄區(qū)群眾吃上放心豬肉,近日,河南省鶴壁市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市畜牧局、市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)、市食品稽查大隊(duì)對全市農(nóng)貿(mào)市場、超市的生鮮豬肉市場專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
      “兩證兩章”、進(jìn)貨票據(jù)要查驗(yàn)
      在山城區(qū)物果超市,執(zhí)法人員認(rèn)真查看了豬肉的品質(zhì)后,翻看肉皮上的動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章,核對經(jīng)營者提供該批次豬肉的“兩證兩章”(動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章)、進(jìn)貨單。執(zhí)法人員說,肉品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),查驗(yàn)“兩證兩章”,留存“兩證”及進(jìn)貨票據(jù),禁止購進(jìn)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉及其制品。
      “三防”設(shè)施要到位
      在淇濱區(qū)四季青農(nóng)貿(mào)市場某鮮肉批發(fā)行,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)生豬肉裸露銷售,沒有“三防”(防鼠、防蠅、防塵)設(shè)施,有蒼蠅亂飛。執(zhí)法人員立即責(zé)令整改,要求經(jīng)營者安裝“三防”設(shè)施,規(guī)范經(jīng)營行為。執(zhí)法人員指出,蒼蠅是重要的病媒生物,能傳播疾病,危害身體健康,安裝“三防”設(shè)施,是保障食品安全的需要,提倡使用冷藏柜銷售生鮮肉。執(zhí)法人員還提醒經(jīng)營者要定期檢查庫存,及時(shí)清理變質(zhì)及超過保質(zhì)期的肉制品。
      宣傳培訓(xùn)要加強(qiáng)
      檢查過程中,執(zhí)法人員向生鮮豬肉經(jīng)營戶和消費(fèi)者宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和生鮮豬肉消費(fèi)常識等相關(guān)知識,提高經(jīng)營者的守法意識和消費(fèi)者的安全意識,引導(dǎo)消費(fèi)者購買豬肉時(shí)要選擇肉質(zhì)有彈性、色澤正常的產(chǎn)品,并應(yīng)注意肉皮上是否加蓋“兩章”。同時(shí),執(zhí)法人員還要求經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任,做到守法、誠信經(jīng)營。
      此次聯(lián)合檢查,未發(fā)現(xiàn)無檢驗(yàn)檢疫合格證明的豬肉、私屠濫宰及病死豬肉產(chǎn)品上市現(xiàn)象。下一步,該局將繼續(xù)保持高壓狀態(tài),不定期對城區(qū)及各農(nóng)貿(mào)市場、大中型食品商場超市進(jìn)行檢查,確保生豬肉質(zhì)量安全,維護(hù)好群眾“舌尖上安全”。
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