昨天，邗江市場(chǎng)監(jiān)督管理局念四分局對(duì)學(xué)校周邊小餐飲、小食雜店、文具店及轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。檢查結(jié)果顯示，中小學(xué)、幼兒園食堂總體檢查情況良好，證照齊全，經(jīng)營(yíng)較為規(guī)范，但校園周邊經(jīng)營(yíng)戶業(yè)內(nèi)存在個(gè)別“越界”行為。
健康證過期未更換
小吃店被警告責(zé)令改正
鴨血粉絲美味，“掌勺的”不省心。在新華中學(xué)對(duì)面，執(zhí)法人員在一家名為“福軒”的小吃店發(fā)現(xiàn)了問題。
店面不大，門庭若市，很多學(xué)生光顧。執(zhí)法人員徑直走進(jìn)操作間，烹飪過程一目了然。店內(nèi)三人分工忙碌，1名從業(yè)者徒手下料，2名打掃衛(wèi)生、打下手等。1人健康證未在店內(nèi)顯著位置張貼，1張健康證于2018年8月15日到期，已過期半個(gè)多月。執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令改正，并予以警告。一旦立案調(diào)查，最高可處5萬(wàn)元罰款。
“‘健康證’過期問題，一直是店家容易疏忽的環(huán)節(jié)。”邗江市場(chǎng)監(jiān)管局念四分局副局長(zhǎng)范力菲說，“健康證”是指對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員直接為顧客服務(wù)的人員，按國(guó)家食品安全法律、法規(guī)規(guī)定所進(jìn)行的從業(yè)前的健康檢查，每年更換。“健康證看似不起眼，卻是食品行業(yè)的一道‘保護(hù)網(wǎng)’，能最大程度上防止有傳染性疾病的人員進(jìn)入食品行業(yè)。”
執(zhí)法人員介紹，針對(duì)餐飲業(yè)實(shí)施了量化分級(jí)管理，分為A、B、C三級(jí)。每年還有動(dòng)態(tài)評(píng)分，優(yōu)秀的是笑臉，不好的是哭臉。“市民消費(fèi)時(shí)盡量選取A級(jí)和笑臉的。”
