近日，一篇關(guān)于“國(guó)產(chǎn)食鹽里面的亞鐵氰化鉀有毒”的文章在網(wǎng)絡(luò)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，一時(shí)間不少人“談鹽色變”。亞鐵氰化鉀到底是什么？添加了亞鐵氰化鉀的食鹽真的有毒嗎？事實(shí)上，關(guān)于“食鹽亞鐵氰化鉀有毒”的網(wǎng)絡(luò)謠言，相關(guān)部門(mén)早在兩年前就已經(jīng)辟謠。亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，在合理的使用范圍內(nèi)，不會(huì)危害人體健康。
針對(duì)關(guān)于亞鐵氰化鉀的傳言，記者采訪株洲市食品藥品監(jiān)督管理局食鹽安全監(jiān)管科科長(zhǎng)趙畢成了解到，亞鐵氰化鉀是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的食鹽抗結(jié)劑，目的是為了防止食鹽結(jié)塊。亞鐵氰化鉀在鹽及代鹽制品的最大使用量為10毫克/千克，按照標(biāo)準(zhǔn)限量要求規(guī)范生產(chǎn)的食鹽，對(duì)人體健康沒(méi)有危害。
8月27日，全國(guó)鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)就自媒體傳播不實(shí)信息進(jìn)行了鄭重說(shuō)明。目前我國(guó)制鹽行業(yè)在食鹽中添加的“亞鐵氰化鉀”是嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定執(zhí)行。不僅我國(guó)，國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)際組織、發(fā)達(dá)國(guó)家都允許亞鐵氰化鉀作為食品抗結(jié)劑使用。
食品謠言之所以能廣為流傳，一個(gè)重要的原因是利用了人們的“死亡焦慮”和“寧可信其有”的心理，“中招”的大多是中老年人。對(duì)此，市藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，面對(duì)謠言，公眾應(yīng)不信謠、不傳謠，相信科學(xué)。可通過(guò)專(zhuān)業(yè)人士、主流媒體或撥打食品安全投訴舉報(bào)熱線12331進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)。
