為了方便食用，不少超市和水果店都有切好的盒裝水果在售賣(mài)。對(duì)此，有不少市民擔(dān)心，由于這些水果沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，所以不知道是否新鮮？近日，記者走訪調(diào)查了蘇州市區(qū)部分超市和水果店。
現(xiàn)切水果深受歡迎
周末一天可賣(mài)百余盒
記者走訪勞動(dòng)路的一家水果店發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)切水果的種類(lèi)豐富，往往一盒現(xiàn)切的水果拼盤(pán)里就有三四種水果。每盒的價(jià)格在10元至20元不等。“現(xiàn)切的水果拼盤(pán)十分暢銷(xiāo)，到了周末，一天可賣(mài)出一百多盒。”據(jù)水果店的店員介紹，切好的水果需要立即用保鮮膜密封好，否則就會(huì)氧化變質(zhì)，并且要及時(shí)存入冰柜。
正在挑選現(xiàn)切水果拼盤(pán)的市民王女士告訴記者，買(mǎi)一盒現(xiàn)切的盒裝水果就能同時(shí)吃到西瓜、哈密瓜、奇異果、火龍果這四種水果，口味豐富，營(yíng)養(yǎng)也更加均衡，“如果單買(mǎi)這四種水果的話(huà)，價(jià)格肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止十幾塊，而且一盒水果拼盤(pán)正好夠一家三口吃。其次就是方便，買(mǎi)現(xiàn)切好的水果就免去了需要給水果清洗去皮的麻煩。”
現(xiàn)切水果是否衛(wèi)生？
市民稱(chēng)買(mǎi)到變質(zhì)火龍果
“切好的西瓜是一塊多一斤，未切開(kāi)的西瓜是九毛錢(qián)一斤。”家住姑蘇區(qū)的市民王女士告訴記者，前不久在小區(qū)附近的一家水果店購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)，她在水果店老板的介紹下買(mǎi)了一盒現(xiàn)切西瓜，王女士說(shuō)由于現(xiàn)切西瓜的口感不錯(cuò)，后來(lái)又在這家水果店買(mǎi)了半個(gè)現(xiàn)切的火龍果，“沒(méi)想到火龍果外表看著挺新鮮，但是吃到最后幾塊時(shí)，發(fā)現(xiàn)都是變質(zhì)的火龍果，口感非常差。”
市民王先生透露，他在某私人水果店購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)曾親眼看到店員制作水果拼盤(pán)的過(guò)程。他描述道：“那幾個(gè)未切開(kāi)的水果表面明顯有幾處發(fā)黑變質(zhì)，只看見(jiàn)店員迅速地將水果變質(zhì)的地方削去，然后把外表完好的果肉切成水果塊，最后放進(jìn)拼盤(pán)里包裝成水果拼盤(pán)。”
專(zhuān)家提醒：
盡量不買(mǎi)切好的水果
記者從采訪中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客還保持著購(gòu)買(mǎi)完整水果的習(xí)慣，但不少商家都推出了現(xiàn)切水果拼盤(pán)的新型售賣(mài)方式。比如西瓜、哈密瓜、火龍果等水果都是熱門(mén)的現(xiàn)切水果品種，如果是商家當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)切水果，購(gòu)買(mǎi)切好的盒裝水果不僅省事，還能品嘗到多種水果，但如果購(gòu)買(mǎi)早已切好的盒裝水果，消費(fèi)者需要檢查水果的保質(zhì)期，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
因此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，市民在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)，盡量不買(mǎi)切好的水果。由于水果切開(kāi)之后會(huì)暴露在空氣中，再者隨著存放時(shí)間的增加，也更加容易滋生細(xì)菌。此外，經(jīng)常吃切好的盒裝水果，對(duì)腸胃不好的老人和抵抗力差的孩子來(lái)說(shuō)，不利于健康。
